Bağışıklık sisteminin en iyi ilacı! İbn-i Sina usulü doping çorba

Bağışıklık sisteminin en iyi ilacı olarak bilinen bu çorbayı Canan Karatay günümüzde sık sık tavsiye ediyor. Binlerce yıl önce de İbn-i Sina bu çorbayı doping çorba olarak tanımlıyor. Hastaları iyileştiren ve bağışıklığı güçlendiren bu tarif yeniden gündemde. Peki nasıl yapılır?

BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİN EN İYİ İLACI

Canan Karatay da ibn-i Sina gibi paça çorbasını öneriyor. Hem kemik sağlığı hem de vücudun her bölgesine ayrı ayrı şifa sağlayan bir lezzet. Bağ dokularının ihtiyacı olan bir takım besinlerin vücuda alınmasına yardımcı olan önemli bir besin kaynağı olan paça çorbası, Dr. Canan Karatay'ın önerdiği bir çorba.

CANAN KARATAY'A GÖRE PAÇA ÇORBASININ FAYDALARI

Kelle paça çorbasının önemini her fırsatta dile getiren Canan Karatay, paça çorbasının insan sağlığına faydalı olduğunu belirtiyor. Canan Karatay, bu çorbanın başta koronavirüs olmak üzere birçok hastalığa iyi geldiğini söylüyor. Karatay, paça çorbasının faydalarını şöyle aktarıyor:

"Kelle ve ayak paça süper besindir. O kadar süperdir ki, bizim gibi yaşlıların diz, kalça ve bel ağrılarını giderir. Hastalıkları önler, korona virüsünü önler ve diğer bütün virüsleri önler. Vücudunuzun bağışıklık sistemi güçlü olursa hiçbir hastalık bulaşmaz size. Onun için sabah akşam kelle paça yemeği ihmal etmeyiniz efendim. Kollajen çok iyidir, glikoz amini çok iyidir ve mikropları öldürür. Bağırsak florasını düzenlediği için hastalanmazsınız, kalp hastası olmazsınız grip ve Alzheimer olmazsınız çocuklar aksırmaz öksürmez”

İBN-İ SİNA BİNLERCE YIL ÖNCE BAKIN NE DEMİŞ...

Canan Karatay’ın hastalıklara çare olduğunu anlattığı ve ısrarla tüketilmesi gerektiği yönünde tavsiyelerde bulunduğu favori çorbası hakkında İbn-i Sina binlerce yıl önce bakın ne demiş... Binlerce yıl önce yaşamış ve dünya çapında modern tıbbın babası olarak adlandırılan İbn-i Sina paça çorbası için ne demişti?

İbn-i Sina, Tıp alanında yedi yüzyıl boyunca temel kaynak eser olarak süregelen "El-Kanun fi't-Tıb" (Tıbbın Kanunu) adlı kitabında paça çorbası hakkında şu bilgileri vermiştir: Öksürüğe iyi gelir, iyi bir kimusa (yemeklerin mide özsuyuyla karıştıktan sonra aldığı durum.) dönüşür ve bağırsakları yumuşatır.

KELLE PAÇA ÇORBASI İÇİN SIK SORULAN SORULAR

Kelle paça çorbasının içinde neler var?

Küçük ve büyükbaş hayvanların kesilmiş kelle bölümlerinden yapılır. Hem kelle bölümü (özellikle yanak) hem de ayak bölümü (kıkırdak) bol miktarda kollajen içermektedir. Yakıt olarak odun ve kömürün kullanıldığı dönemde gece başlayarak sabaha kadar yavaş yavaş pişirilirdi.

Avrupa'da kelle paça neden yasak?

AB'de KELLE PAÇA YASAK Geçtiğimiz yıllarda Avrupa Birliği ülkelerinde kokoreç krizi yaşanmıştı. 2024'le birlikte Almanya kelle paça çorbasını "scrapie" bulaşıcı hastalığı nedeniyle yasakladı.

Kelle paça çorbası hangi ülkeye ait?

Paça veya pıhtı, domuz veya dana etinin bacaklarından veya başından pişirilen bir tür yemektir. Paça, Balkanlarda ve Türkiye, Azerbaycan, Ermenistan, Afganistan, İran, Irak ve Moğolistan'da muhtemelen çok eski kökenli geleneksel bir yemektir. Türk usulünde ördeği hazırlamak için bir kuzu kafası ve bacakları kullanılır.