KELLE PAÇA HABERLERİ

TGRT HABER CANLI YAYIN
YayınYayını Paylaş
20.10.2025 13:17
Konya'da vatandaşların kış aylarında vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan ve Osmanlı mutfağında da ayrı bir yere sahip olan kelle ve arabaşı çorbaları, çocuklara da içiriliyor. 16. yüzyılda Abdal Mehmet Külliyesi'nde okuyan öğrencilere ikram edilen ve Osmanlı mutfağında ayrı bir yere sahip olan lezzetler, havaların da soğumasıyla birlikte her gün mutlaka tüketilmeli. Şifa deposu olarak görülen kelle paça ve arabaşı çorbası da adeta ilaç niyetine içiliyor.
24.09.2025 19:24
Havaların soğumasıyla birlikte çorba çeşitlerine ilgi arttı. Yurt genelinde en çok tercih edilen çorbalar da belli oldu. Ustalar özellikle soğuk havalarda geleneksel lezzetlerin revaçta olduğunu paylaştı…
08.06.2025 09:54
Adana'da Kurban Bayramı'nda kesilen kurbanlıkların kelle ve paçaları 100 derecelik ocak başında işleniyor. Yoğun tempoyla çalışan ustalar bayramda mesaiye tekrar başladı. Günlük kazançları ise 3 bin 500 ile 4 bin arasında değişiyor.