Derinlemesine Analiz, Teyitli Haber! Tıkla ve favori kaynağın yap.
Çıtır tavuk parçalarının yanında hazırlayabileceğiniz bu dip sos sadece 10 dakikada hazır hale geliyor. Dış katmanı kıtır kıtır içi yumuşacık olan tavuk parçaları kuşkusuz dip sosla daha güzel oluyor. Özellikle patates kızartması, çıtır tavuk, soğan halkası ve cips gibi atıştırmalıkların yanında servis edilebilen dip sos, yoğun kıvamı ve dengeli lezzetiyle sofraların favorisi olmaya aday.
Tek başına da oldukça sevilen çıtır tavuklar dip sosla buluşunca tadından yenmiyor. Mayonez ve yoğurt bazlı hazırlanan bu dip sos, fazla ağır olmayan kıvamıyla tavuk parçalarının yanında rahatlıkla tüketilebiliyor.
Sosa hafif bir acılık vermek isterseniz de içerisine pul biber veya acı sos ekleyebilirsiniz.
Dip sosun daha aromatik bir tat alması için sarımsak tozu, karabiber ve kuru otlardan da kullanabilirsiniz. Böylece aynı temel tarif, damak zevkine göre kolayca değiştirilebilir.
Bu tarifin en dikkat çeken noktalarından biri hazırlanma süresinin oldukça kısa oluşu. Öncelikle bir kâse içine 3 yemek kaşığı mayonez ve 3 yemek kaşığı yoğurt alın. Daha sonra 1 tatlı kaşığı hardal, 1 küçük diş rendelenmiş sarımsak, yarım çay kaşığı karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin.
Malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Sosun daha yoğun ve aromalı olması için de birkaç dakika buzdolabında dinlendirin.
Servis öncesinde üzerine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu eklemek de çok yakışacaktır.
Evde kolaylıkla bulunabilecek malzemelerle hazırlanan sos için gerekenler şöyle:
• 3 yemek kaşığı mayonez
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 1 küçük diş sarımsak
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber
• İsteğe bağlı olarak birkaç damla limon suyu
• İsteğe bağlı kuru veya taze otlar
Malzemelerin miktarı damak zevkine göre artırılıp azaltılabilir. Daha ekşi bir sos isteyenler limon suyunu biraz artırabilirken, acı sevenler pul biber veya acı sos miktarını yükseltebilir.
Hazırlanan dip sosun kullanımı sadece çıtır tavukla sınırlı değil. Patates kızartması, elma dilim patates, mozzarella çubukları, soğan halkası ve tortilla cipsiyle de çok uyumlu olacaktır.
Bu sos özellikle arkadaş buluşmalarında ya da film gecelerinde hazırlanan atıştırmalık tabaklarının yanında sunulabilir.
Dip sos hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri kıvamı oluyor. Yoğurt ve mayonez oranının dengeli olması, sosun ne fazla katı ne de fazla sıvı olmasına neden oluyor. Çok akışkan bir sos elde edilirse biraz daha mayonez veya yoğurt eklenerek kıvam koyulaştırılabilir.
Sosu hazırladıktan sonra hemen tüketmek mümkün olsa da birkaç dakika buzdolabında dinlendirmek malzemelerin birbirine daha iyi karışmasını sağlar. Özellikle sarımsak ve baharatların aroması bekledikçe daha belirgin hâle gelir.
Çıtır tavuklar sıcak, sos ise serin şekilde servis edildiğinde ortaya hoş bir sıcak-soğuk dengesi ortaya çıkar. Sosu küçük servis kaselerine bölerek sofraya koyabilir veya büyük bir kâsenin ortasına alıp çevresine çıtır tavuk ve patatesleri yerleştirebilirsiniz.
Google Play
App Store
Haberi Paylaş
08:36
İLGİLİ HABERLER
YORUM YAZ