Diyet yapanların çok sevdiği yulaflı tatlı hazırlanış açısından kolay ve oldukça çeşitlidir. Fırında yulaflı kurabiyeler, yulaflı toplar ya da yulaf bazlı kekler evde kısa sürede yapılabilir. Spor yapanlar, sağlıklı beslenmeye özen gösterenler veya tatlıdan vazgeçmek istemeyenler için ideal bir seçenektir. Doğru malzemelerle hazırlandığında yulaflı tatlılar hem damak zevkine hitap eder hem de vücuda fayda sağlar.
6 yemek kaşığı yulaf ezmesi
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
2 tatlı kaşığı bal
5-6 parça bitter çikolata

Bal ve çikolata hariç malzemeleri tencereye alıp pişiriyoruz.
Koyulaşınca ocaktan alıp içine bal ekleyip karıştırıyoruz.
Bal miktarını arttırabilirsiniz.

Yulaf, zengin lif içeriği sayesinde sindirim sistemini destekleyen, uzun süre tokluk hissi sağlayan ve genel sağlığa pek çok yönden katkıda bulunan besleyici bir tahıldır. Düzenli tüketildiğinde kabızlık gibi sindirim sorunlarını hafifletir; kolesterol ve kan şekeri düzeylerini dengeleyerek kalp sağlığını korumaya yardımcı olur. Ayrıca iltihabı azaltıcı etkileri bulunur ve çocuklarda astım riskini düşürebilir.
Kötü kolesterol (LDL) seviyelerini düşürür
Kan şekerini dengeler
Kalp ve damar sağlığını destekler
Tokluk hissi vererek kilo kontrolüne yardımcı olur
Sindirim sistemini düzenler, kabızlığı önler

Çocuklarda astım gelişme riskini azaltabilir
Cilt sağlığını destekler
Enerji seviyesini artırır
Kalp hastalıklarının temel nedenlerinden biri yüksek LDL kolesterol düzeyidir. Yulafın içerdiği beta-glukan adlı çözünür lif, kolesterol emilimini azaltarak kalp hastalıklarına karşı koruyucu etki gösterir. Ayrıca içerdiği antioksidanlar, kalp krizi ve felç riskinin düşürülmesine katkı sağlayabilir.

Yulafta bulunan diyet lifi, sindirimi yavaşlatarak midede uzun süre tokluk hissi oluşturur. Doğrudan zayıflatıcı bir etkisi olmasa da, kilo vermek isteyenler için dengeli bir beslenme planının önemli bir parçasıdır.
Yüksek kan şekeri diyabet riskini artırır. Yulaf, beta-glukan sayesinde mide ve bağırsakta jel benzeri bir yapı oluşturarak karbonhidratların emilimini yavaşlatır. Bu etki, özellikle kilolu bireylerde ve diyabet hastalarında kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur.
Çözünür lif açısından zengin olan yulaf, bağırsak hareketlerini destekler ve kabızlık sorununu hafifletir. Düzenli tüketildiğinde kronik bağırsak tembelliğinin önlenmesine de katkı sağlar.

Araştırmalar, yulafın erken yaşlarda beslenmeye eklenmesinin çocukluk döneminde astım gelişme riskini azaltabileceğini göstermektedir.
Yulaf, özellikle egzama ve hassas cilt problemlerinde yatıştırıcı etkisiyle bilinir. Yulaf içeren cilt bakım ürünleri, kaşıntı ve tahriş gibi semptomların hafiflemesine yardımcı olur.
Yulaf, vücudun temel enerji kaynağı olan karbonhidratlar açısından zengindir. Bu özelliği sayesinde gün boyu enerjiyi artırır ve zihinsel–fiziksel performansı destekler.