Gluteni hayatımızdan çıkaran tarif! Böreklerin yeni vazgeçilmezi
Sizin de glutene karşı bir hassasiyetiniz var mı? Glutenli bir yemek yememek adına kendinizi pek çok tattan kısıtlıyor musunuz? O halde bu haber tam da size göre. Çünkü artık gluteni hayatınızdan çıkartacağınız, üstelik de böreklerin yeni vazgeçilmezi olan amarant unu ile artık buna son vereceksiniz. İşte detaylar…
Arzu Akçay
Son zamanların en çok konuşulanı olan amarant, artık böreklerinde yeni vazgeçilmezi oldu. Üstelik glutensiz beslenmeye bu kadar ilgi artmışken sizde artık yemeklerden vazgeçmeyeceksiniz. Çünkü amarant unu ile yapılan börekler gluteni hayatınızdan çıkartın. İşte detaylar…
GLUTENİ HAYATIMIZDAN ÇIKARAN TARİF!
Son zamanlarda hemen hemen herkes de glutene karşı bir hassasiyet oluştu. Bu hassasiyetle beraber gluten içeren hiçbir şey tüketilmez oldu. Gluten hassasiyeti olanlar da her geçen gün başka alternatifler aramaya başladı.
Her geçen gün artan bu istekle beraber, sofraların yeni gözdesi amarantta ön plana çıkıyor. Özellikle de gluteni hayatından çıkartan kişiler için amarant unu oldukça besleyici ve yüksek değeriyle yeni gözde oluyor.
Amarant nedir?
Amarant, geniş yapraklı bit bitki türü olup, yüksek besin değeri bulunan tahıllar arasında yer alıyor. Hemen hemen her şekilde kullanılan amarant, isterseniz toz haliyle isterseniz yapraklarıyla yapılan herhangi bir yemek ya da tohumlarıyla salatalarda bile kullanılabilir.
Sadece diyet yapanların değil sağlık alanında da oldukça faydası bulunan amarant, kalbe, sindirim sistemine, cilt, ağız ve diş sağlığına oldukça iyi gelir. Yükse proteini sayesinde de sofraların yeni gözdesi haline geliyor. Bizde sizin için amarantla yapılacak olan tariflere bir yenisini ekliyoruz. Gluteni sizlere tamamen bıraktıracak olan amarant, unu ile yapılan böreğiyle sofraların yeni tadı olacak.
İlgili Haberler
Gluteni bıraktıracak tarif!
Malzemeler:
- 3 su bardağı amarant unu
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı su
Yapılışı:
Amarant unu ile gluteni bıraktıracak olan börek için öncelikle bir kaba unu alalım. Daha sonra üzerine yumurta, yoğurt, zeytinyağı, tuz ve suyu da ekleyerek güzelce yoğuralım. Yoğurma işleminde hamur yumuşak olmalı.
Hamur ele yapışmadığı zaman hamurunuzun olduğunu anlayabilirsiniz. Hamurunuz kıvamını aldıktan sonra 10 ya da 15 dakika dinlendirmelisiniz. Dinlenen hamuru iki eşit parçaya böldükten sonra isterseniz iç harç yapıp doldurabilirsiniz.
Ancak sade olarak tüketmek isteyenler normal bir şekilde küçük küçük yuvarlıklar yaparak açabilirler. Hamur açıldıktan sonra çarşaf böreği gibi rulo yapılır ve tepsiye yerleştirilir.
Hazırlanan börekler, yağlı kâğıt serine tepsiye serilerek fırına verilir. Önceden ısıtılmış 180 derecede kontrollü bir şekilde pişirilmeye bırakılır. Ortalama 25 ya da 30 dakika pişirilir. Daha sonra fırından alınır.
BÖREKLERİN YENİ VAZGEÇİLMEZİ
Böreklerin yeni vazgeçilmezi olan bu tarif, gluteni bırakmak isteyenlerin ya da glutene oldukça hassasiyeti olanların severek tüketebileceği bir hal alıyor. Üstelik bu börekler besleyici olarak sizlerin üzün süre tok kalmanıza yardımcı oluyor.
Yüksek proteinli olan amarant unu, diyetlerin en çok sevileni oluyor. bitkisel protein kaynağı olması nedeniyle de kas ve amino asitler içeriyor. Kendine has aromasıyla da bilindik tariflere farklı bir tat katıyor. Sadece diyet değil sağlıkta da oldukça faydası bulunan amarat, pek çok tariflere de uyarlanarak evlerin yeni gözdesi oluyor.
