Derinlemesine Analiz, Teyitli Haber! Tıkla ve favori kaynağın yap.
Dünya genelinde sağlıklı yaşamlarıyla oldukça dikkat çeken Japonlar, son zamanlarda sağlıklı yaşam sırlarıyla merak konusu oluyor. Düzenli beslenme, fiziksel aktivite derken bunun dışında sabah kahvaltı da tükettikleri geleneksel lezzetleriyle dikkatleri üzerlerine çekiyorlar. Bizde sizin için beslenme düzenlerinin başında gelen ve sağlıklı yaşamın sırrı olan lezzeti araştırdık. İşte detaylar…
Japonya’da genellikle yaşam konusunda sağlıklı oldukları ifade ediliyor. Japonların uzun ve sağlıklı yaşamlarının genellikle düzenli beslenme, fiziksel aktivitelerin olduğu söylenemez. Çünkü Japonların geleneksel lezzetleri de onların yaşamlarından büyük etki ediyor. Beslenme düzenlerine ekledikleri ve her sabah kahvaltı da tükettikleri ‘miso çorbası’ sağlıklı yaşamın bir sırrı oluyor.
Fermente soya fasulyesinden hazırlanan miso çorbası, içerdiği besinlerle de dikkatleri üzerine çekiyor. Lezzetinin yanı sıra besleyici özelliğiyle de dikkat çeken miso çorbası Japonlar için sadece alışkanlık olmuyor. Uzun yıllardır tükettikleri bir gelenek olarak da karşımıza çıkıyor.
Japonların en sevdiği ve sabah kahvaltısının en çok sevileni miso çorbası, fermante edilerek yapılan bir çorba türüdür. Fermantasyon süreci birkaç ayda ya da yılda olabilir. Ancak bu süreç sonunda miso çorbasının kendi aroması ve zengin besin içeriği de oluşmaya başlar.
Genellikle de miso çorbası sıcak et suyu ya da sıcak su ile yapılan bir çorbadır. İçinde genellikle mantar, yeşil soğan gibi sebzeler vardır. Damak tadına göre şekil alan bu çorba, genellikle de sabah saatlerinde tüketilir. Sabah tüketilmesinin nedeni bağırsaklarda oluşan her türlü sıkıntıyı çözdüğü için.
Genellikle kahvaltı da çorba yenilmez. Ama Japonlar kahvaltılarını kimi zaman sadece miso çorbasıyla yapıyorlar. Çünkü hafif yapısı sadesinde mideyi yormaz ve mide de rahatlatıcı bir etki verir. Fermante bir besin olduğu için bağırsak florasını da düzenler. Diğer bir yandan içinde bulunan besin değerleriyle düşük kalorili olmasıyla da dikkatleri üzerine çekiyor.
Sabah kahvaltıda içilen bu çorba genellikle tokluk hissini artırır. Çünkü protein açısından besin barındıran miso çorbası, dengeli bir kahvaltının da parçası haline geliyor. Diğer bir yandan kalp sağlığına da destek veren miso çorbası, fermante olması nedeniyle kalbe de iyi gelir.
Malzemeler:
2 yemek kaşığı miso ezmesi
2 su bardağı sıcak su ya da sebze suyu
Küçük küp küp doğranmış yeşil soğan
Küçük küp küp doğranmış mantar
Hazırlanışı:
Yukarıda yer alan malzemeleri tencereye alın. Tencereye almadan önce sıcak suyu ya da sebze suyu önce dökün. Ayrı bir kapta miso ezmesini bir kapta güzelce açın. Ve mantarlı ve yeşil soğanlı olan karışıma koyun.
Google Play
App Store
Haberi Paylaş
16:50
İLGİLİ HABERLER
YORUM YAZ