Tatlı krizine girdiğimde hem pratik hem de daha hafif bir alternatif aramaya başladım. Mutfağa girip keçiboynuzu unuyla nefis bir tatlı hazırladım. İlk başta nasıl bir sonuç çıkacağını merak etsem de ortaya hem kolay hazırlanan hem de tatlı ihtiyacını karşılayan güzel bir tarif çıktı. Özellikle beslenmesine dikkat eden ve tatlıdan tamamen vazgeçmek istemeyenler için bu tarif güzel bir alternatif olabilir. Üstelik keçiboynuzu ununun kendine özgü aroması sayesinde ekstra yoğun tatlandırıcılara ihtiyaç duymadan farklı bir lezzet elde etmek mümkün.
HABERİN ÖZETİ
Okunma süresi 35 saniyeye düşürüldü.
Okunma süresi 35 saniyeye düşürüldü.
ÖZETİ PAYLAŞ
Benim tarifte en çok dikkat ettiğim nokta, keçiboynuzu ununun ölçüsü oldu. Kendine özgü yoğun ve hafif karamelsi bir aroması olduğu için fazla kullanıldığında tatlının lezzetini baskılayabiliyor. Bu nedenle tarife uygun miktarda eklemek önemli.
Keçiboynuzu ununu kakao kullanılan tariflerde kakaonun bir kısmı yerine değerlendirmek de mümkün. Ben de tatlıya hem farklı bir aroma hem de daha koyu bir renk vermesi için bu yöntemi tercih ettim. Ortaya çıkan sonuç ise düşündüğümden çok daha güzel oldu.
Benim bu tarifte en çok dikkat ettiğim nokta, malzemeleri karıştırırken keçiboynuzu ununu azar azar eklemek oldu. Böylece hem kıvamı daha kolay ayarlanıyor hem de keçiboynuzu ununun yoğun aroması tatlının diğer malzemelerinin önüne geçmiyor. Bir diğer önemli detay ise tatlıyı fazla pişirmemek. Fırından çıktığında hafif yumuşak bir kıvamda bırakmak, soğudukça ideal dokusuna ulaşmasını sağlıyor. Ben de bu küçük püf noktalarına dikkat edince, ortaya hem pratik hem de lezzetli bir tatlı çıktı.
Malzemeler:
İsteğe bağlı biraz tarçın ve ceviz
Yapılışı:
Öncelikle muzları bir çatal yardımıyla güzelce eziyorum. Üzerine yumurta ve yoğurdu ekleyip karıştırıyorum. Ardından yulaf ezmesi, keçiboynuzu unu ve kabartma tozunu ilave ederek tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırıyorum. Hazırladığım karışımı küçük bir fırın kabına aktarıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişiriyorum. İster ılık ister soğuk şekilde servis edilebilen bu tatlı, özellikle daha hafif bir tatlı alternatifi arayanlar için pratik bir seçenek oluyor.
Benim bu tarifte en sevdiğim şey, tatlı isteğini bastırmak için mutfakta uzun uzun uğraşmaya gerek olmaması. Keçiboynuzu ununun kendine özgü aroması sayesinde ortaya farklı bir lezzet çıkarken, kullanılan malzemeler de tarifi daha hafif bir seçenek haline getiriyor. Özellikle beslenmesine dikkat edenler için porsiyon miktarına dikkat ederek tüketilebilecek bu tarif, tatlıdan tamamen vazgeçmeden alternatif arayanlara güzel bir fikir sunuyor. Ben yaptıktan sonra, keçiboynuzu ununun tatlılarda ne kadar güzel kullanılabileceğini de keşfetmiş oldum.
İLGİLİ HABERLER
Derinlemesine Analiz, Teyitli Haber! Tıkla ve favori kaynağın yap.
Google Play
App Store
Haberi Paylaş
22:49
YORUM YAZ