Derinlemesine Analiz, Teyitli Haber! Tıkla ve favori kaynağın yap.
Mutfakta birkaç malzemeyle ne yapılabileceğimi düşünürken karşıma çıkan tarifleri denemeyi seviyorum. Havuçlu buton noodle da bunlardan biri oldu. Havuç ve yapışkan pirinç unuyla hazırlanan bu küçük noodle parçalarını ilk gördüğümde açıkçası nasıl bir kıvam alacağını merak ettim. Hamuru hazırlayıp minik parçalar şekline getirdikten sonra pişirdim. Yumuşak ve hafif çiğnenebilir dokusu beklediğimden daha farklı çıktı. Üzerine hazırladığım sarımsaklı ve acılı sosu ekleyince tarifin lezzeti tamamlandı. Özellikle klasik makarna ve noodle tariflerinden sıkılanların deneyebileceği bu pratik tarif, görüntüsüyle de sofraya eğlenceli bir dokunuş katıyor.
Gerekli malzeme
Hamuru için:
Sosu için:
Havuçları yumuşayana kadar haşlayın ve sıcakken püre haline getirin. Üzerine yapışkan pirinç ununu ekleyip yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız hamurdan küçük parçalar koparıp minik toplar yapın. Her birinin ortasına parmağınızla hafifçe bastırarak buton şeklini verin.
Şekillendirdiğiniz noodle'ları kaynar suya bırakın ve yaklaşık 3 dakika pişirin. Su yüzeyine çıktıklarında 30 saniye daha bekletip kevgirle sudan çıkarın.
Servis aşamasında üzerine ince kıyılmış sarımsak, taze soğan ve pul biber ekleyin. Kızgın yağı üzerine gezdirdikten sonra soya sosu ve sirkeyi ilave edin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırıp sıcak servis edin.
Ortaya yumuşak dokulu, sosu güzelce içine çeken ve klasik noodle tariflerinden farklı bir tabak çıkıyor. Özellikle minik buton şekilleri sofrada tarifin en dikkat çeken kısmı oluyor.
Hazırlanan hamurdan küçük parçalar koparılıyor ve minik butonlar şeklinde şekillendiriliyor.
İlk yaptıklarım biraz birbirinden farklı boyutlarda oldu. Birkaç parça hazırladıktan sonra şekil vermek çok daha kolaylaştı.
Tarif klasik makarna gibi tamamen sert bir dokuya sahip değil. Piştikten sonra yumuşak ve hafif çiğnenebilir bir kıvam alıyor.
Yapışkan pirinç ununun verdiği doku, tarifi diğer noodle çeşitlerinden ayırıyor.
Havuçlu buton noodle tek başına oldukça sade bir tada sahip. Üzerine hazırlanan sos tarifin bütün havasını değiştiriyor.
Sarımsak, acı biber ve damak tadına uygun birkaç malzemeyle hazırlanan sos noodle parçalarının üzerine ekleniyor.
Acıyı seviyorsanız miktarını artırabilir, daha hafif bir tat istiyorsanız azaltabilirsiniz.
Google Play
App Store
Haberi Paylaş
21:27
İLGİLİ HABERLER
YORUM YAZ