MasterChef girit kabağı dolması tarifi! Akşam yemeğinde mükemmel bir Ege esintisi, böyle bir lezzet yok

TV8'in fenomen yarışma programı MasterChef Türkiye'de yapıldıktan sonra tarifi merak edilip araştırılmaya başlanan yemeklerden biri de girit dolması tarifi oldu. Ege mutfağının enfes lezzetlerinden biri olan bu tarifin detaylarına gelin birlikte bakalım...

Selda Haberal

Yemek Tarifleri

11 Ekim 2025

0 Yorum

MasterChef girit kabagi dolmasi tarifi Aksam yemeginde mukemmel bir Ege esintisi boyle bir lezzet yok

TV8’in sevilen programı MasterChef Türkiye’de yapıldıktan sonra tarifi merak edilen giit kabağı dolmasının tüm püf noktalarını sizler için araştırdık. Ege Mutfağı’nın vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Girit dolması tarifi hala denemediyseniz çok şey kaçırıyor olabilirsiniz. Peki MasterChef girit kabağı dolması tarifi…

MASTERCHEF GİRİT KABAĞI DOLMASI TARİFİ!

Malzemeler

• 8 adet Girit kabağı

• 1 adet kuru soğan

• 1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası

Ekran Resmi 2025 10 11 11.30.13

• 1,5 su bardağı pirinç

• 1 çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber

• 1 tatlı kaşığı kuru nane

• 1 tatlı kaşığı kekik

• 1 çay kaşığı pul biber

• 1 avuç kıyılmış maydanoz

• 4–5 yemek kaşığı sıvı yağ

Ekran Resmi 2025 10 11 11.30.23

• 1,5 su bardağı su

• Tuz

Sosu İçin

• 1 silme yemek kaşığı domates salçası

• 2 su bardağı su

• Tuz

Hazırlanışı

Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın. Yemeklik doğradığınız soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Toz biberi ekleyip karıştırın. Yıkanmış ve süzülmüş pirinci ekleyip 1 dakika kadar kavurun. 1,5 su bardağı su ve tuzunu ekleyip karıştırın. Kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Altını kapatınca ince kıyılmış maydanoz ve baharatları ekleyip harmanlayın.

Ekran Resmi 2025 10 11 11.30.30

Kabakların sap kısmından 1–2 parmak boyunda kapak kesin. İçlerini bir tatlı kaşığı yardımıyla dikkatlice çıkarın. Hazırladığınız harcı kabakların içine doldurun. Kesilen kapakları üzerlerine kapatın. Kabakları uygun boyutlu bir tencereye dik şekilde dizin.

Bir kasede salça, su ve tuzu çırpın. Sosu kabakların üzerine gezdirin. Tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte kabaklar ve içindeki pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Kabakları doldururken pirincin pişme payını göz önünde bulundurarak çok sıkı bastırmadan doldurun. Afiyet olsun.

Ekran Resmi 2025 10 11 11.30.41

GİRİT DOLMASI YANINA NE GİDER?

Girit dolması Ege mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alır. Zeytinyağıyla pişirilen bu şahane lezzet sebze ve otlarla harmanlanmaktadır. İç harcı oldukça doyurucu olan bu lezzetin yanında cacık, yoğurtlu semizotu salatası veya zeytinyağlı fasulye gibi ferahlatıcı alternatifler sunabilirsiniz. Bunun yanı sıra peynirli kabak mücver, fırında patatesle de yine sofranızı zenginleştirebilirsiniz.

Ekran Resmi 2025 10 11 11.32.41

Eğer Girit dolmasını ana yemek olarak düşünüyorsanız yanına ızgara balık ya da tavuk ızgara harika bir seçenek olacaktır. Tatlı olarak irmik helvası ya da limonlu bir muhallebi tercih edebilirsiniz.