Sağlıklı ev yapımı granola tarifi! Katkı maddesiz şekersiz
Son yıllarda sağlıklı beslenmeye yönelik ilginin artmasıyla birlikte, ev yapımı granola kahvaltı sofralarının vazgeçilmezleri arasına girmeye başladı. Yulaf, kuruyemiş ve doğal tohumlarla hazırlanan granola katkı maddesi ve rafine şeker içermemesi sayesinde hazır ürünlere kıyasla daha sağlıklı bir seçenek sunuyor. Uzmanlar, evde yapılan granolanın içeriğinin kontrol edilebilir olmasının besin değerini daha dengeli ve güvenilir hâle getirdiğine dikkat çekiyor.
Ezgi Sezer
Son yıllarda sağlıklı beslenme trendlerinin yükselmesiyle birlikte ev yapımı granola, kahvaltı sofralarında giderek daha fazla yer buluyor. Yulaf, kuruyemiş ve doğal tohumlardan hazırlanan granola katkı maddesi ve rafine şeker içermemesi sayesinde hazır ürünlere sağlıklı bir alternatif olarak öne çıkıyor. Uzmanlar evde hazırlanan granolanın içeriğinin kontrol edilebilmesi nedeniyle besin değerinin daha dengeli olduğunu vurguluyor.
SAĞLIKLI EV YAPIMI GRANOLA
Beslenme uzmanlarına göre sağlıklı ev yapımı granola, lif ve sağlıklı yağlar açısından zengin yapısıyla uzun süre tokluk sağlarken gün boyu enerji ihtiyacını da destekliyor. Yoğurt, süt veya meyve ile birlikte tüketilen granolanın ölçülü porsiyonlarla tüketildiğinde hem sindirim sistemine katkı sağladığı hem de kan şekeri dengesini korumaya yardımcı olduğu belirtiliyor.
Malzemeler
3 su bardağı yulaf ezmesi (iri)
1 su bardağı çiğ kuruyemiş (badem, fındık, ceviz – karışık olabilir)
½ su bardağı çekirdek (kabak, ay çekirdeği)
2 yemek kaşığı chia veya keten tohumu
2 yemek kaşığı hindistancevizi yağı (eritilmiş)
2–3 yemek kaşığı bal veya hurma özü (isteğe göre)
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı vanilya özü (isteğe bağlı)
Bir tutam tuz
Sonradan eklemek için:
Yarım su bardağı kuru meyve (kuru üzüm, yaban mersini, hurma parçaları)
Yapılışı
Fırını 170°C’ye ısıt.
Kuru malzemeleri geniş bir kapta karıştır.
Yağ + bal + vanilyayı ekleyip iyice harmanla.
Yağlı kâğıt serili tepsiye ince tabaka halinde yay.
20–25 dakika fırınla, 10. dakikada karıştır.
Altın rengi olunca çıkar soğuduktan sonra kuru meyveleri ekle.
Nasıl Tüketilir?
Yoğurt + meyve ile
Süt veya bitkisel sütle
Smoothie bowl üstüne
İlgili Haberler
GRANOLA FAYDALI MI RİSKLİ Mİ?
Son yıllarda kahvaltı sofralarının vazgeçilmezleri arasına giren granola doğru şekilde tüketildiğinde sağlık açısından önemli faydalar sağlayabiliyor. Ancak uzmanlar, özellikle hazır granolalar konusunda tüketicileri uyarıyor.
Beslenme uzmanlarına göre yulaf, kuruyemiş ve tohumlardan oluşan granola lif, vitamin ve mineral açısından zengin bir besin. Bu özelliği sayesinde sindirimi destekliyor, uzun süre tokluk hissi sağlıyor ve gün boyu enerji veriyor. Özellikle şekersiz veya düşük şekerli granolaların, kalp sağlığına olumlu katkı sunduğu belirtiliyor.
Ancak granolanın her türü masum değil. Marketlerde satılan birçok hazır granolanın yüksek miktarda şeker ve yağ içerdiğine dikkat çekiliyor. Bu tür ürünlerin aşırı tüketilmesi kilo artışına ve kan şekeri dengesizliklerine yol açabiliyor.
Uzmanlar, granolanın faydasından yararlanmak için ev yapımı ve ölçülü tüketimi öneriyor. Günlük porsiyonun 3–4 yemek kaşığını geçmemesi gerektiği vurgulanırken diyabet hastaları, kilo kontrolü yapanlar ve gluten hassasiyeti olan bireylerin içerik etiketlerini dikkatle incelemesi gerektiği ifade ediliyor.
Sonuç olarak, granola doğru içerikle hazırlandığında ve kontrollü tüketildiğinde sağlıklı bir kahvaltı alternatifi olarak öne çıkıyor. Ancak “sağlıklı” algısıyla bilinçsiz tüketim, beklenen faydanın tersine sonuçlar doğurabiliyor.
GRANOLA HAKKINDA SIK SORULAN SORULAR
Granola gerçekten sağlıklı mı?
Granola, şeker oranı düşük ve doğal malzemelerle hazırlandığında sağlıklıdır. Ev yapımı granolalar lif, sağlıklı yağlar ve vitaminler açısından zengindir ancak hazır ve şekerli ürünler aşırı tüketildiğinde kilo artışına yol açabilir.
Granola kilo aldırır mı?
Porsiyon kontrolü yapılmadığında kilo aldırabilir. Granola besleyici olduğu kadar kalorisi de yüksektir. Uzmanlar, günlük tüketimin 3–4 yemek kaşığı ile sınırlandırılmasını öneriyor.
Granola neyle ve ne zaman tüketilmeli?
Granola en çok kahvaltıda yoğurt, süt veya bitkisel sütle tüketilir. Spor öncesi veya ara öğün olarak da tercih edilebilir. Şekersiz granola, kan şekeri dengesini korumaya yardımcı olur.
