Derinlemesine Analiz, Teyitli Haber! Tıkla ve favori kaynağın yap.
Yazın sofralarda yer alan süt mısırı, doğru pişirildiğinde sokak satıcılarından alınanlardan daha lezzetli hale geliyor. Süt mısırının pişirmenin yolları da son zamanlarda merakla araştırılmaya başlandı. Bizde sizin için sokak satıcılarının bile bilmediği yöntemle evde kolayca süt mısırı pişirebileceğinizi anlatacağız.
Yaz akşamlarında sahil de dolaşırken sokak satıcılarının süt mısırı satmaya başladığını gördünüz mü? Üstelik lezzetiyle de damak çatlatan bu süt mısırını evde yapmak mümkün hale geliyor. Üstelik sokak satıcılarının bilmediği püf noktalarla birlikte sizin için araştırdığımız süt mısırı pişirme artık sofralarınızın baş köşesinde yer alacak.
Süt mısırını pişirmeden önce mısırın nasıl seçilmesi gerektiğini öğrenelim. Burada en önemli nokta mısırın taze ve cinsi oldukça önemli oluyor. Süt mısırı genellikle taze ve yumuşak taneleri bulunuyor. Taneleri sık sık dizilmiş ve parlak oluyor. Hatta elinizde bastırdığınız da mısırın üzerinde yumuşaklık elinize gelecektir. İşte bu haşlama mısır yani süt mısır olduğunu gösterir.
Kart mısır ise taneleri sertleşmiş ve renginde koyuluk olan mısırdır. Bu mısırların tadı da genellikle kuru ve liflidir. Genellikle haşlama için pek de uygun olmaz. Eskiler bu mısırın daha çok yemelik olarak ya da mısır unu olarak kenara alır.
Ayrıca mısırı alırken kesinlikle kabukları soyulmamış şekilde alın. Çünkü kabukları canlı ve yeşil renkte olan mısırlar tazedirler. Ancak yapraklarında kurumuş ve sararmış lekeli kabuklar varsa mısırın bayatladığını görürsünüz. Tüm bunlara dikkat ettiğiniz sürece süt mısırı haşlama konusunda bir adım önde olursunuz.
En lezzetli süt mısırı pişirmenin en çok takdir görüleni kesileni evde yapılan mısırdır. Çünkü evde kendiniz yaptığınız da içindeki malzemeleri de görürsünüz. Üstelik süt mısırı yaparken istediğiniz şekilde baharat ya da tereyağlı şekillerini de yapabilirsiniz. Birkaç adımla yapılacak olan süt mısırı tarifiyle artık dışarıdan almaya son vereceksiniz.
Süt haşlamak için öncelikle elinizde bulunan en geniş tencereyi almalısınız. Tencereye mısırları da dizdikten sonra üzerine tamamen su gelecek şekilde su koyun. Burada şunu da yapabilirsiniz, mısırın yeşil yapraklarından da birkaçını suyun içine ekleyebilirsiniz. Bu yöntem mısırın daha yumuşak olmasına yardımcı olurken doğal bir aromada verir.
Suyun kaynamaya başladığını gördükten sonra tencerenin kapağını güzelce kapatın. Orta ateşte mısırları 20 ya da 40 dakika kadar kaynatın. Pişip pişmediklerini çatal yardımıyla bakarak da anlayabilirsiniz. Burada sizlere herkesten farklı olarak tereyağı atmayı söyleyebiliriz. Süt mısırlarınızın pişmesiyle birlikte içine tereyağı atabilirsiniz.
Çünkü tereyağı burada aroma katarken yumuşaklığına da yumuşaklık ekleyecek. Ayrıca isterseniz burada pul biber, tuz, karabiber ya da toz biber gibi baharatlarda ekleyebilirsiniz.
Google Play
App Store
Haberi Paylaş
15:58
İLGİLİ HABERLER
YORUM YAZ