Derinlemesine Analiz, Teyitli Haber! Tıkla ve favori kaynağın yap.
Tırnak pide, kebapçılarda, dönercilerde etin yanına ikram edilen, tazesi, çıtırı makbul harika bir lezzet. Peki evde tırnak pide nasıl yapılır? Tırnak pide, hamurun mayalandıktan sonra, hamura parmakla, tırnakla bastırarak şekil verilmesiyle hazırlanır. İsmini de buradan alır. Yapılışı kolay ve pratiktir. İşte ev yapımı, kebapçılardakini aratmayan tırnak pide tarifi:
Malzemeler Hamuru için:
Yapılışı: [caption id="attachment_145029" align="alignnone" width="1208"]
[/caption]
1.Adım Tırnak pidenin hamurunu yapmak için yoğurma kabına 1 su bardağı su, yarım paket kuru maya ve 1 çay kaşığı tuzu alalım. 3,5-4 su bardağı unu yavaş yavaş kontrollü bir şekilde ekleyip yumuşak kıvamda ele yapışmayan bir hamur elde edelim. 2.Adım Yoğurma kabının üzerini streç filmle örtüp 30 dakika boyunca hamurları mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamuru un yardımıyla, un serperek elimizle top top 4 beze haline getirip bezeleri tepsiye koyup üzerini streç filmle kapatalım 15 dakika daha bekletelim. 3.Adım Her bir bezeyi elimiz ile, parmaklarımız yardımıyla tatlı tabağı büyüklüğünde açalım. 4.Adım Parmak uçlarıyla hamura eşit şekilde bastırarak tırnak pide şekli verelim. 4.Adım Bir kasede 1 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı suyu tel çırpıcı ile karıştırıp sosunu hazırlayalım. 5.Adım Pidelerin üzerine hazırladığımız sostan sürelim, fırına atıp kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun. [caption id="attachment_145030" align="alignnone" width="1208"]
[/caption]
Yumurta sarısı, yoğurt ve su ile sos hazırlanıp tırnak pidenin üzerine bu sostan sürülür.
Tırnak pideye maya konur, mayalanarak yapılır.
Tırnak pide yaparken lezzetli olması için şunlara dikkat etmeli:
Google Play
App Store
Haberi Paylaş
10:25
YORUM YAZ