Üşengeçler için Şef Burak Kaya'dan milföy mantı! Bu tarife bayılmaya hazır olun

Geleneksel mantı, lezzetiyle damakları şenlendirse de uzun uğraş gerektiriyor. Hamurunun açılması, minik minik kapatılması derken, tüm saatler mutfakta geçebiliyor. Özellikle yoğun tempoya sahip olanlar ama mantıdan da bir türlü vazgeçemeyenlerin imdadına ise Şef Burak Kaya yetişti. Ani misafir sürprizlerine ve açlık krizlerine birebir çözüm sunan milföy mantı tarifine, özellikle üşengeçler bayılacak. Peki milföy mantı nasıl yapılır? İşte mantının en pratik tarifi...

ÜŞENGEÇLER İÇİN ŞEF BURAK KAYA'DAN MİLFÖY MANTI!

Son zamanlarda özellikle yoğun iş temposuna sahip kişiler, arama motorlarında pratik ve doyurucu tarifleri aramaya başladı. Mutfakta zaman geçirmek istemeyenler, pratik tarif arayanlar ve lezzetten ödün vermek istemeyenler için Şef Burak Kaya muhteşem bir tarifle geldi.

Uzun uzun hamur açma derdini bitiren bu tarif, hem göze hem damağa hitap ederek gönülleri adeta feth etti. Peki üşengeçler için milföy mantı nasıl yapılır? Milföy mantı içine ne konur? İşte gerekli malzeme listeniz...

Malzemeler: 4 ya da 5 adet milföy hamuru 200 gram kıyma 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı domates salçası

1 su bardağı yoğurt Yarım çay bardağı su Tuz ve isteğe bağlı sarımsakla baharatlar

MİLFÖY MANTI NASIL YAPILIR?

Pratik milföy mantı hazırlamak için öncelikle dondurulmuş milföy hamurlarını küp küp doğramanız gerekiyor. Doğranan parçaları ise yağlı fırın tepsisine alın ve aralıklı şekilde dizin. Önceden ısıttığınız 200 derece fırında, üzerleri bir güzel kızarana kadar ve hamurlar kabarıp çıtır çıtır olana kadar pişirin.

Milföyleriniz fırında pişerken, küçük bir sos tenceresinde tereyağını eritin. Üzerine domates salçasını ekleyin ve kokusu gelene kadar kavurun. Daha sonra isteğe göre ince ince doğranan soğan da ekleyebilirsiniz. Eğer kıyma kullanacaksanız, salçadan sonra tavaya ekleyerek, rengi değişene kadar kavurmanız gerekiyor ve tuzu da ayarlanıyor.

Daha sonra ayrı bir kapta yoğurdu, suyu ve arzuya göre ezilmiş sarımsakları çırpın. Bu aşamada akışkan bir kıvam elde etmelisiniz. Fırından çıkan sıcacık milföy parçalarını geniş bir tabağa dökün. Öncelikle hazırladığınız salçalı sıcak sosu ve daha sonra yoğurtlu karışımı da milföylerin üzerinde gezdirin. Son olarak, üzerine kırmızı pul biber ve kuru nane de ekleyebilirsiniz. Dileyenler kızdırılmış tereyağını da mantısına dökerek, lezzetini katlayabilir. Afiyet olsun.

EN SIK SORULAN SORULAR VE CEVAPLARI

Milföy mantı kızartılarak yapılabilir mi?

Tarifin aslı fırınlamaya yönelik olsa da tavada az yağda kızartarak da pişirebilirsiniz. ancak fırında pişirmek daha çıtır bir mantı yemenizi sağlayacaktır.

Milföy mantıda kıyma kullanmak zorunda mıyım?

Kıyma kullanmak zorunda değilsiniz. Milföy mantıda en dikkat çeken detay, tarifin oldukça esnek olması. Dileyen kıymasız da yapabilir. Dilerseniz mantar, kabak ve patlıcan gibi sebzeleri de küçük küçük doğrayarak, salçayla kavurarak, farklı bir sos lezzeti hazırlayabilirsiniz.

Milföy mantıya hangi baharatlar eklenebilir?

Pul biber, kuru nane, kekik, sumak, karabiber ve isot da milföy mantıya yakışacak baharatlardır.