Domates, patlıcan, biber… Kışlık türlü için eski usul hazırlık! Kışın yemek derdine son

Kış hazırlıklarının başladığı ve tüm hızıyla devam ettiği şu süreçte siz de kışın pratik yemek hazırlamak isteyenlerdenseniz, doğru yerdesiniz. Domates, patlıcan ve biber gibi yaz sebzeleriyle hazırlayabileceğiniz kışlık türlü için eski usul hazırlığı sizlerle paylaşıyorum. Yaz mevsiminin en taze sebzelerini kış aylarında da sofralarınızda görmek istiyorsanız, sizin için araştırdığım ve bizzat deneyimlediğim bu eski usul hazırlığa mutlaka bir şans vermelisiniz. Siz de kışın benim gibi yemek derdini kolaylaştırmak isteyenlerdenseniz, kışlık türlü için yapacağınız bu eski usul hazırlığı mutlaka uygulamalısınız. İşte kışın yemek yapma derdine son verecek kışlık türlü için eski usul hazırlık...

KIŞLIK TÜRLÜLERİNİZİ ESKİ USUL YÖNTEMİYLE HAZIRLAYIN!

Yaz mevsiminin kapanmasıyla birlikte kış hazırlıkları da bir hayli hız kazandı. Hal böyle olunca bende çareyi kolları sıvamakta buldum. Çevremdeki herkesin harıl harıl kış hazırlığı yaptığı bu süreçte kışlık türlüleri eski usul yöntemle hazırlamanın detayları araştırdım. Yaz mevsiminin en taze sebzelerini kış aylarında da soframda görebilmek için kışlık türlülerimi eski usul yöntemle hazırladım. Annemden öğrendiğim bu eski usul kışlık türlü hazırlama yöntemini sizlerle de paylaşmak istedim.

Domates, biber ve patlıcanın başrolde olduğu kışlık türlü hazırlığının püf noktalarını ve detaylarını sizlere adım adım anlatıyorum. Benim de yoğun çalışma tempomda yemek yapmaya oldukça zor vakit bulduğum kış sezonunda kışlık türlü konservelerim kurtarıcı oldu. Geçtiğimiz yıl da yaptığım ve kışın doya doya tükettiğim eski usul kışlık türlü hazırlığımı sizlere açıklıyorum. Geleneksel kış hazırlıklarının başladığı şu dönemde siz de yemek derdine son vermek istiyorsanız, bu pratik ve lezzetli yöntemi kesinlikle denemelisiniz.

Benim gibi yoğun geçen kış günlerinde pratik bir yemek alternatifi arıyorsanız, kışlık türlü hazırlıklarınız mutfaktaki en büyük yardımcınız olacak. Mevsiminde aldığınız sebzelerle eski usul hazırlayacağınız bu türlüyü, doğru yöntemlerle sakladığınızda tüm kış boyu tüketebileceksiniz. Önceden hazırladığınız bu kışlık türlü sayesinde kışın yemek yapmak için uzun süre mutfakta kalmayacaksınız. Benim de kış hazırlıklarına tüm hızıyla devam ettiğim bu süreçte eski usul yöntemlerle hazırladığım kışlık türlü tarifimin püf noktalarını sizlerle paylaşıyorum. İşte kışın yemek yapma derdine son verecek kışlık türlü için eski usul hazırlık...

ESKİ USUL KIŞLIK TÜRLÜ HAZIRLIĞI NASIL YAPILIR?

Öncelikle eski usul kışlık türlü hazırlığı için dilediğiniz malzemeleri seçmelisiniz. Damak zevkinize göre farklı sebzeler tercih edebileceğiniz bu türlü hazırlığında ön plana çıkan yaz sebzeleri arasında; domates, patlıcan, kabak, fasulye, yeşil biber ve kırmızı biber yer alıyor. Türlü yapmadan önce sebzelerinizin taze ve diri olmasına dikkat etmelisiniz. Benim de her yaz hazırladığım eski usul kışlık türlünün nasıl yapıldığını adım adım açıklıyorum:

• Öncelikle dilediğiniz sebzelerinizi bol suyla güzelce yıkayın.
• Patlıcanlarınızı dilerseniz küp küp dilerseniz de uzun uzun doğrayın.
• Biberleri de çok ince olmayacak şekilde doğramaya özen gösterin.
• Domateslerin kabuklarını soyarak rendeleyin. (Dilerseniz küçük küçük doğrayabilirsiniz)
• Hazırladığınız sebzeleri kısa süre tencerede pişirin. Bu noktada sebzelerinizin ne çok çiğ kalmasına ne de çok fazla pişmemesine dikkat edin.
• Hazırladığınız eski usul kışlık türlünüzü kavanozlara sıcak bir şekilde aktarın.
• Kavanozlarınızın ağzını kapatıp battaniyeye sarın.
• Soğuduktan sonra kavanozları güneş almayan serin bir ortamda muhafaza edin.
• Aynı zamanda hazırladığınız kışlık türlülere kullanım sırasını takip etmek için tarih yazabilirsiniz.

KIŞIN YEMEK DERDİNE SON!

Siz de benim gibi kışın yemek yapmaya çok fazla vakit ayıramıyorsanız, annemden öğrendiğim bu eski usul kışlık türlü yöntemini mutlaka denemelisiniz. Hem pratik hem de oldukça lezzetli olan bu yöntemle kışın yemek derdine son vereceksiniz. Benim gibi çalışıyorsanız ya da yoğun bir günlük tempoya sahipseniz, kışın bu türlüler büyük bir kurtarıcınız olacak! Bu türlüyü dilerseniz kıymalı, kuşbaşı etli ya da zeytinyağlı olarak kolayca hazırlayabilirsiniz. 

İLGİLİ HABERLER

Annemden öğrendim! Kışlık domatesin sırrı bambaşkaymış

Mardinli komşudan öğrendim! Kışlık köz biber ve köz patlıcanı evde zahmetsiz yaptım