Derinlemesine Analiz, Teyitli Haber! Tıkla ve favori kaynağın yap.
Mis gibi kokusuyla mutfağı saran tombik etli börek tarifi, Gelinim Mutfakta'da bugün izleyicinin ağzının suyunu akıttı. Tabaktaki tombik böreği görenler hemen arama motorlarında tombik etli börek tarifi, malzemeleri ve püf noktasına dair pek çok detaya ulaşmaya çalıştı. Peki çay saatinde tabak tabak tüketilen ve kokusuyla adeta mest eden tombik etli börek nasıl hazırlanıyor? İşte Gelinim Mutfakta'dan tombik etli börek tarifi ve ihtiyacınız olan tam malzeme listesi...
HABERİN ÖZETİ
Okunma süresi 24 saniyeye düşürüldü.
Okunma süresi 24 saniyeye düşürüldü.
ÖZETİ PAYLAŞ
Tombik etli börek lezzeti kadar görüntüsüyle de iştahları kabartmaya yetiyor. Yumuşak mayalı hamuru ve bol malzemeli iç harcıyla çay saatlerinin vazgeçilmez tadı tombik etli börek için ihtiyacınız olan malzeme listesine aşağıdaki listeden ulaşabilirsiniz;
Malzemeler:
| Malzeme | Miktar |
|---|---|
| Hamuru için | |
| Un | 4 su bardağı |
| Ilık süt | 1 su bardağı |
| Ilık su | 1 su bardağı |
| Sıvı yağ | 1 çay bardağı |
| Instant maya | 1 paket |
| Şeker | 1 tatlı kaşığı |
| Tuz | 1 tatlı kaşığı |
| İç harcı için | |
| Kıyma | 400 gram |
| Kuru soğan | 2 adet |
| Yeşil biber | 2 adet |
| Kapya biber | 1 adet |
| Sıvı yağ | 2 yemek kaşığı |
| Tuz | İsteğe bağlı |
| Karabiber | İsteğe bağlı |
| Pul biber | İsteğe bağlı |
| Üzeri için | |
| Yumurta sarısı | 1 adet |
| Süt | 1 yemek kaşığı |
| Susam veya çörek otu | İsteğe bağlı |
Tombik etli börek yapmak için öncelikle ılık süt, ılık su, maya ve şekeri geniş bir kapta karıştırmakla işe başlayın. Birkaç dakika bekledikten sonra da sıvı yağı ekleyin.
Tuzu ve unu ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun. Daha sonra hamurun üzerini kapatıp yaklaşık 45 dakika mayalanmaya bırakın. İç harcı hazırlamak için ise tavaya sıvı yağı alın. Küp doğranmış soğanları kavurun.Daha sonra ise kıymayı ekleyin. Bu aşamada suyunu çekene kadar pişirmeniz gerekiyor.
Doğranmış biberleri de ilave edin. Tuz ve baharatları da ekleyip ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Mayalanan hamuru eşit bezelere ayırın.
Her bezeyi avuç içinde açıp içerisine hazırladığınız harçtan koyun. Hamuru kapatarak yuvarlak form verin. Hazırladığınız hamurları yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı ve süt karışımını bir güzel sürüp sonra da susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri nar gibi kızarana kadar yaklaşık 25 ila 30 dakika pişirin. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Tombik etli börek tarifinin en önemli sırrı hamurun sert olmaması ve yeterince dinlendirilmesidir. Hamuru ne kadar iyi mayalarsan börekler o kadar yumuşak olacaktır.
Ayrıca iç harcın tamamen soğutularak kullanılması da hamurun dağılmasını önleyen detaydır. Fırına vermeden önce üzerine sürülen yumurta sarısı ve süt karışımı ise böreğe iştah açan bir altı rengi verir. Tombik etli börek, özellikle yanında demli bir çayla servis edildiğinde misafirlerin ilk bitirdiği lezzetlerden olmaya aday.
Google Play
App Store
Haberi Paylaş
22:23
İLGİLİ HABERLER
YORUM YAZ