MasterChef usulü Hatay tepsi kebabı tarifiyle damak çatlatmaya hazır olun! Lezzetinin tek bir sırrı var

MasterChef Türkiye'de yapılan tarifler izleyicilerin dikkatini çekmeye devam ediyor. Birbirinden güzel yemek ve tatlıların yapıldığı programda bu sefer Hatay'ın meşhur tepsi kebabı yapıldı. Yiyenlerin lezzetine doyamadığı bu şahane tarife hayran kalacaksınız. İşte MasterChef usulü Hatay tepsi kebabı malzeme listesi ve hazırlanışı...

MASTERCHEF USULÜ HATAY TEPSİ KEBABI TARİFİYLE DAMAK ÇATLATMAYA HAZIR OLUN! LEZETTİNİN TEK BİR SIRRI VAR

TV8 ekranlarının sevilen fenomen yemek yarışması programı MasterChef bu sefer Hatay'ın şahane lezzeti tepsi kebabına mutfağıda yer açtı. Bilenlerin yapmaktan bir an olsun vazgeçmediği, bilmeyenlerin yapmak için hemen mutfağa koyulduğu bu tarifi siz de hala denemeyenlerdenseniz çok şey kaçırıyor olabilirsiniz. Yapılışı oldukça zahmetsiz, lezzeti şahane olan bu tarifin hazırlanışına gelin hep birlikte bakalım...

HATAY TEPSİ KEBABI(6 kişilik)

Malzemeler

Kebap harcı için:

* 1 kg orta yağlı kaburga eti ( dana-kuzu karışık)

* 2 orta boy yeşil sivri biber (tercihen Samandağ)

* 2 kırmızı kapya biber

* 1 büyük demet maydanoz

* 5-6 diş sarımsak

* 1 tatlı kaşığı tuz

* 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

* İsteğe bağlı 1 çay kaşığı pul biber

Üzeri için:

* 3-4 domates

* 3-4 sivri biber

* 2 orta boy kuru soğan

* 1 yemek kaşığı domates salçası

* 1 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:

Maydanoz, biberler ve sarımsağı çok ince doğrayın veya zırhla kıyın. Zırhtan geçirilmiş eti, doğranan malzemeler, tuz ve karabiberi en az 8-10 dakika yoğurun. Büyük bir metal veya bakır tepsiyi çok ince salçayla sıvayın. Et harcını ise yaklaşık olarak 1-1,5 cm kalınlığında eşit şekilde bastırarak yayın.

Pişirmeden önce baklava dilimi veya kare şeklinde hafifçe kesin. Üzerine iri doğranmış domates, biber ve soğanları yerleştirin. Domates salçasını sıcak suyla açıp tepsinin üzerine gezdirin. Önceden 230-250°C ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Taş fırında bu süre yaklaşık 15 dakikadır. Eti tamamen kurutmamaya özen gösterin.

HATAY TEPSİ KEBABININ YANINDA NE GİDER?

Hatay mutfağının enfes lezzetlerinden biri olan tepsi kebabı, Antakya’nın tescilli lezzetlerinin başında geliyor. Bu şahane lezzeti evinde yapmak isteyenler için yanında ikram edebileceğiniz tercihleri sizler için araştırdık. Yanında taze taş fırın pidesi, sumaklı soğan salatası ve bol köpüklü yayık ayranı ile bu şahane lezzeti misafirlerinize ve ailenize sunabilirsiniz.

İLGİLİ HABERLER

Samsunluların enfes çakallı menemeni! Tarifine bakın ne varmış

İLGİLİ HABERLER

“Sabah tatlısı olur mu?" deme olur! Güne muhteşem tarifle başlamanın zamanı