Derinlemesine Analiz, Teyitli Haber! Tıkla ve favori kaynağın yap.
'Pazar kahvaltısı için ne hazırlasam?' diyen anneler buraya! Bu hafta sonu evdekilere şölen yaşatacağınız şahane bir tarif hazırladım. Hem zahmetsiz hem de masrafsız lalanga tarifime mutlaka göz atmalısınız. Çayın yanında yedirdikçe yediren lezzeti şahane olan bu tarife çocuklarda bayıldı. Peki lalanga nasıl yapılır? Lalanganın malzemeleri neler? diyorsanız gelin birlikte bakalım. İşte tarifi...
Kahvaltı sofralarına yepyeni bir soluk getirmek ve sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet sunmak istiyorsanız, Osmanlı saray mutfağının en özel miraslarından biri olan lalanga tam size göre!
Bu hafta sonu evdekilere denediğim bu şahane tarif, kahvaltı soframın gözdesi oldu diyebilirim. Demlenmiş güzel bir çayın yanına yedirdikçe yediren bu lezzete bayılacaksınız.
| Malzeme | Miktar |
|---|---|
| Yumurta | 2 adet |
| Süt | 1 su bardağı |
| Tuz | 1 çay kaşığı |
| Un | 1 su bardağı |
| Kaşar peyniri rendesi | 1 çay bardağı |
| Kızartmak İçin | Sıvı yağ |
Hazırlanışı:
Lalanga için öncelikle uygun bir çırpma kabının içerisine sütun ve tuzu ekleyip çırptım. Her şeyi güzelce karıştırdıktan sonra içerisine yumurtaları da ilave ederek çırpmaya devam ettim. Yumurtaları bu şekilde çıkmaya özen gösterin, topaklanma kalmaması önemli.
Son olarak hazırladığım hamura rendelediğim kaşar peynirini de ekledim ve spatula yardımı ile karıştırdım. Harcımızın kıvamının akışkan kek harcına benzer bir kıvamda olması gerekiyor buna dikkat edelim.
Unu fazla kaçırınca tadı bozuluyor. Tavamı ocağa aldım ve sıvı yağ ekleyerek kızmasını bekledim. Yağ kızdıktan sonra harcımdan 1’er yemek kaşığı aldım ve aralıklı olacak şekilde tavama döktüm. Altları güzelce kızaran hamurlarımı ters çevirdim ve diğer tarafını da çevirdim.
İki tarafı de pişen lalangalarımı servis tabağına aldım. Tüm hamur bitene kadar bu işlemi uygulamaya devam etti. Eğer yumurtalarınız çok büyükse hamurun kıvamı değişecektir. Bu yüzden çok fazla akışkan olursa, 2-3 kaşık un ekleyebilirsiniz.
| Bölüm | İçerik |
|---|---|
| Editör Notu | Yumurtaların ve sütün oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Harcın güzel karışmasını ve topaklanmamasını sağlayacaktır. Karıştırırken iyi çırpılmış olması da önemli. Hamurun havalanması pişerken daha iyi kabarmasını sağlayacaktır. Şimdiden afiyetler olsun. |
Google Play
App Store
Haberi Paylaş
09:19
İLGİLİ HABERLER
YORUM YAZ