Sürdürülebilir davet menüsü! Minimal atıkla hazırlanan sofra fikirleri
Sürdürülebilir davet menüsü hazırlamak aslında oldukça kolaydır. Minimal atıkla hazırlanan yemekler hem doğa dostu olur hem de israfın önüne geçer. Peki sürdürülebilir beslenmenin temel ilkeleri nelerdir?
Ezgi Sezer
Sürdürülebilir davet menüsü hazırlamak sandığınızdan daha kolay olacaktır. Atıkların minimal düzeyde tutulduğu menülerle harika sofralar hazırlamanız mümkün. Sürdürülebilir beslenmenin temel ilkelerine uyduğunuz takdirde minimal bir sofra düzeni de kurmuş olacaksınız.
SÜRDÜRÜLEBİLİR DAVET MENÜSÜ TEMEL İLKELERİ
Sağlıklı bir gelecek için sürdürülebilir beslenme alışkanlıkları geliştirmek önemlidir. Doğru seçimler yaparak hem kişisel sağlığı hem de gezegenin ekolojik dengesini korumak sandığınızdan kolaydır.
Bitkisel kaynaklı besin tüketmek, sürdürülebilir beslenmenin temel unsurlarından biridir. Sebze, meyve, tam tahıllar, baklagiller ve kuruyemişler, hayvansal gıdalara kıyasla daha az su ve enerji tüketerek üretildiği için çevreye daha az zararlı olur. Bu besinler aynı zamanda vitamin, mineral ve lif açısından zengindir ve kalp-damar hastalıkları, diyabet ve obezite gibi kronik hastalıkları önlemeye yardım eder.
Et tüketimini normalden daha azaltmak, sürdürülebilir bir beslenme modeline geçişte etkili bir adımdır. Hayvancılık sektörü, sera gazı emisyonlarının önemli bir kısmından sorumludur ve su kaynaklarının tükenmesine neden olabilir.
MİNİMAL ATIKLA HAZIRLANAN SOFRA FİKİRLERİ
Gıda israfının önüne geçmek, sürdürülebilir beslenmenin en kritik noktalarından biridir. Bu düzeni davet menüsü hazırlarken uygulamak da mümkün. Peki nasıl?
Dünyada üretilen gıdaların yaklaşık üçte biri israf ediliyor. Gıda atığını azaltmak için planlı alışveriş yapmak, artan yiyecekleri değerlendirmek ve porsiyonları kontrol etmek gibi yöntemler gözden geçirilmelidir.
Ambalaj atıklarını en aza indirmek de bu sürecin önemli bir parçası olacaktır. Tek kullanımlık plastikler ve aşırı ambalajlı ürünler yerine, geri dönüştürülebilir veya yeniden kullanılabilir ambalajlara sahip gıdalar tercih edilmelidir. Cam, metal ve kağıt ambalajlar, çevreye zarar vermeden tekrar kullanılabilir ve plastik kirliliğini azaltabilir.
DAVET SOFRASINDA HANGİ YEMEKLERE YER VERİLMELİ?
Davet Masasına Uygun Farklı Çorba Çeşitleri
Bademli Brokoli Çorbası
Kremalı Mantar Çorbası
Balkabağı Çorbası
Zencefilli Havuç Çorbası
Kuşkonmaz Çorbası
Ara Sıcaklar
Patates Yatağında Fırın Mantar
Karışık Sebzeli Fırında Patates Dolması
Paçanga Böreği
İçi Peynir Dolgulu Kırmızı Köz Biber
İlgili Haberler
Kalamar Tava
Peynirli Patlıcan Rulo
Davet Menüsü Ana Yemek Çeşitleri
İslim Kebabı
İç Pilav Dolgulu Fırında Bütün Tavuk
Etli ya da Tavuklu Sultan Kebabı
Sebzeli Tavuk Sarma
Püre Yatağında Rosto
Ana Yemek Yanı Yardımcı Yemek (İsteğe Bağlı)
Sebzeli Pilav
Bademli Pilav
Şehzade Pilavı
Mantarlı Bulgur Pilavı
Firik Pilavı
Farklı Salata Çeşitleri
Yoğurtsuz Cevizli Semizotu Salatası
Yeşil Mercimek Salatası
Nohut Salatası
Mısırlı Mevsim salatası
Coleslaw Salatası
Masaya İmzanızı Atacağınız Tatlı Çeşitleri
Çikolata Soslu Cheesecake
Çikolatalı Fıstıklı Tart
Meyveli Tartolet
Tahinli Dondurmalı Ayva Tatlısı
SÜRDÜRÜLEBİLİR DAVET MENÜSÜ HAKKINDA SIK SORULANLAR
Davet sofralarında hangi çorbalar yapılır?
Davet Masasına Uygun Farklı Çorba Çeşitleri.
Bademli Brokoli Çorbası
Kremalı Mantar Çorbası
Balkabağı Çorbası
Zencefilli Havuç Çorbası
Kuşkonmaz Çorbası
Set menü akşam yemeği nedir?
Set menü, sabit bir fiyat karşılığında sunulan ve önceden belirlenmiş yemeklerden oluşan özel bir yemek menüsüdür. Fransızca “prix fixe” (sabit fiyat) olarak da bilinen bu konsept, misafirlere belirli bir menü çerçevesinde yemek seçeneği sunar.
Tanesiz çorbalar hangileri?
İlikli Kemik Suyuna Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi.
Sütlü Bezelye Çorbası Tarifi.
Közlenmiş Biberli Domates Çorbası Tarifi.
Kabak Çorbası Tarifi.
Sütlü Patates Çorbası Tarifi.
Hünkar Çorbası Tarifi.
Yeşil Çorba Tarifi
