Yulaf ve yaban mersini buluşması! Diyeti bozmadan tatlının keyfini çıkarın
Diyette olanların da rahatlıkla tüketebileceği bu tatlı tarifini porsiyonu çok artırmadan tercih edebilirsiniz. Tatlı krizlerinde sağlıklı atıştırmalık isteyenlerin tercihi olan bu tatlı yulaf ve yaban mersiniyle yapılıyor.
Ezgi Sezer
Yaban mersini ile yulafın uyumu tatlı krizlerinize çare olacak. Kilonuza dikkat ediyorsanız veya rafine şekerden uzak durmak istiyorsanız bu tatlıyı denemelisiniz.
Misafirlerinize de ikram edebileceğiniz bu sağlıklı tatlıyı diyet yapanlar mutlaka denemeli. Rafine şeker veya yapay tatlandırıcılardan uzak durmak isteyenlerin tercih edebileceği bu tarifi bir kere denediğinizde bir daha vazgeçemeyeceksiniz.
YULAF VE YABAN MERSİNİ BULUŞMASI
Yabanmersinli Frambuazlı Yulaf Ezmesi Tarifi İçin Malzemeler
4 kaşık yulaf ezmesi
1 çay kaşığı tarçın
3 çorba kaşığı hindistan cevizi
3 çorba kaşığı süzme bal
1 çay bardağı frambuaz
1 çay bardağı yaban mersini
2 su bardağı sut
YABANMERSİNLİ FRAMBUAZLI YULAF EZMESİ TARİFİ NASIL YAPILIR?
Yulafı sütle birlikte tencerede karıştırarak pişirdikten sonra içine bal ve tarçın eklenir. Yulafı kaselere bölüştürüp meyveleri de katarak güzel bir tabak elde edebilirsiniz. Üzerine isterseniz kuru yemiş de ilave edebilirsiniz.
Afiyet olsun
YABAN MERSİNİ FAYDALARI
Yaban mersini antosiyaninler gibi flavonoidlerin yanı sıra önemli miktarda C, K ve E vitamini içerir.
Bir su bardağı yaban mersini yemeniz ise günlük c vitamini ihtiyacınızın yüzde 20’sini karşılar.
Kemik sağlığına iyi gelen yaban mersini kanın pıhtılaşmasında da oldukça önemli bir göreve sahiptir.
Doğal antioksidan kaynaklarından biri olan yaban mersininin sahip olduğu antosiyaninler vücutta, özellikle beyne iyi gelir. Kişiye stres
toleransı oluşturur. Anti-inflamatuar etki yapar.
Bağışıklığı güçlendiren yaban mersini antioksidan ve C vitamini deposudur.
Kan şekerini düzenlemeye yardımcı olan yaban mersini bilişsel sağlığı da destekler. Tansiyonu düşürmeye yardımcı olur.
Sindirim, göz ve atletik performansı korumaya yardım eder.
Kan basıncını düşüren yaban mersini kalp sağlığını destekler.
Hafızayı geliştiren yaban mersini kemik oluşumuna katkı yapar.
DNA hasarını azaltan yaban mersini yaşlanmaya ve kansere karşı korur.
Yaban mersini faydaları şunlardır:
Sindirime yardım eder.
Bağışıklığı güçlü tutar.
Kanser hücrelerinin gelişme riskini düşürür.
Kan akışı ve kan damarı genişlemesine engel olur.
Beyin fonksiyonunu korumaya yardımcı olur
Diyabet, metabolik sendrom ve insülin direnci riskini aza indirir.
Kalp sağlığına iyi gelir.
Kemik mineral yoğunluğunu düzenli olarak artırır.
Göz sağlığına iyi gelir.
DNA hasarını azaltarak yaşlanmaya karşı koruma sağlar.
YULAFIN BESİN DEĞERİ
İyi bir amino asit dengesine sahip olan yulaf hem karbonhidrat hem de iyi bir protein kaynağı sayılır.
İçeriğinde yüksek oranda doymamış yağ asidi, vitaminler ve fitokimyasallar bulundurur.
78 gram yulaf içerisinde şu besin değerleri yer alır:
Manganez: Günlük Değerin (GD) %63,91’i,
Magnezyum: GD’nin %13,3’ü,
Demir: GD’nin %9,4’ü,
Çinko: GD’nin %13,4’ü,
Fosfor: GD’nin %13,3’ü,
Folat: GD’nin %3,24’ü,
Yulaf içerisinde ayrıca B1, B3, B5, B6, kalsiyum, potasyum, diyet lifi ve karbonhidrat bulunur.
YULAFIN FAYDALARI NELERDİR?
Lif kaynağı olan yulaf kabızlık için birebirdir. Tokluk hissi veren yulaf kan şekeri seviyelerini, kolestrolü düşürür.
Kalp sağlığını iyileştirmeye, iltihabı azaltmaya ayrıca çocuklarda astım oluşumunu önlemeye yardımcı bir besindir.
