Derinlemesine Analiz, Teyitli Haber! Tıkla ve favori kaynağın yap.
Ekranların sevilen programı MasterChef Türkiye 9. sezonu ile izleyici karşısına çıktı. Survivor 2026’nın final yapmasıyla birlikte her gün yayınlanacak olan fenomen yemek yarışması programı şimdilerde sadece hafta sonu yayınlanıyor. Türkiye’nin ve dünyanın dört bir yanından gelen birbirinden yetenekli yarışmacıların yer aldığı programda yapılan yemeklerde daha şimdiden konuşulmaya başladı. Eski tariflerin gün yüzüne çıkmaya başladığı şu günlerde sosyal medyanın en çok konuştuğu lezzet sosyete mantısı oldu. Peki MasterChef sosyete mantısı nasıl yapılır? İşte detaylar…
MasterChef’in en çok beğenilen lezzetlerinden biri olan sosyete mantısı görenleri mest ediyor. Hem görünüş itibariyle hem de tadıyla bir kez yiyenlerin bir daha kolay kolay vazgeçemeyeceği bu lezzete bayılacaksınız. İşte MasterChef sosyete mantısı yapılışı ve malzeme listesi…
| Bölüm | Malzemeler |
|---|---|
| Hamur Malzemeleri |
|
| İç Harcı |
|
| Sosu |
|
| Üzeri |
|
Yapılışı
Hamuru yoğurun:
Unu yoğurma kabına alın. Ortasını açıp süt, su, yağ ve tuzu ekleyin. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
Üzerini örtüp 30 dk dinlendirin.
İç harcı hazırlayın
Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve baharatları karıştırın.
Yufkaları açın.
Hamuru 6 eşit bezeye bölün. Un yardımıyla her bezeyi servis tabağı büyüklüğünde açın.Hazır yufkaya göre biraz daha kalınca açabilirsiniz, çok ince olmasın.
Şekil verin
Açtığınız yufkayı üçgenlere kesin. Geniş kısmına iç harç koyup sigara böreği gibi sarın, ama kısa tutun.
Fırınlayın
Tepsiye dizin. Üzerine çok az yağ sürün. 180°C fırında 25-30 dk altı üstü kızarana kadar pişirin.
Sos hazırlama:
Tereyağını eritin, salçayı kavurun, üzerine sıcak suyu ekleyin.
Servis:
Fırından çıkan mantıları servis tabağına alın.
Üzerine sıcak sosu gezdirin.
Sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış naneli-biberli tereyağıyla tamamlayın. Afiyetler olsun.
Daha önce bu tarifi denemediyseniz eğer, MasterChef şeflerinin tabaklarındaki o kusursuz lezzeti yakalayabilmek için bazı püf noktalara dikkat etmeniz gerekiyor. İlk olarak iç harca eklediğiniz soğanın acı suyunu mutlaka sıkmakla işe başlayın. Soğanın acı suyunu eğer sıkmazsanız mantınızın tadı gölgede kalacaktır.
Sosyete mantısı yaparken normalde kıyma kavrulmaz ve çiğden konulur. Böylece fırında pişerken kıymanın suyu da hamurun içinde kalır ve daha lezzetli olmasını sağlar. Hamurları sararken ne çok sıkın ne de çok gevşek bırakın. Çok sıkı sararsanız hamurun için çiğ kalabilir. Gevşek bırakırsanız da fırında şekli dağılacaktır. Ve önemli bir nokta daha! Mantının üzerine dökeceğini yoğurdun mutlaka oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Aksi taktirde soğuk yoğurt hem yemeğinizi soğutacak hem de yufkayı hamurlaştıracaktır.
İLGİLİ HABERLER
Google Play
App Store
Haberi Paylaş
19:30
YORUM YAZ