Yemek Tarifleri
Mavi Kadın Yemek Tarifleri kategorisinde pratik yemekler, kolay tatlı tarifleri, yöresel lezzetler, sofralara lezzet katan özel tarifler ve mutfak püf noktaları yer alıyor. Her damak zevkine uygun tarifleri keşfedin.
Balkabağını böyle deneyen bir daha tatlı yapmak istemeyebilir! MasterChef Balkabaklı Sinkonta tarifi
MasterChef’te ekrana gelen tarifler arasında Balkabağı Sinkonta dikkat çekti. Balkabağını daha çok tatlı tariflerinde kullanmaya alışanlar için yemeğin adı çok farklı geldi. Ben de balkabağını tatlı dışında değerlendirmek isteyenler için tarifi denemek istedim. Yapımı düşündüğümden daha kolay oldu. İşte MasterChef Balkabağı Sinkonta tarifi ve evde denemek isteyenler için merak edilen detaylar burada.
Anneannemin fasulye sırrını öğrendim! Tencereye bunu ekliyormuş
Yaz mevsiminin vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan taze fasulye sırrını anneannemden öğrendiğim formülle sizlere açıklıyorum. Anneannemin tencereye eklediği ürünle nasıl bu kadar lezzetli fasulye yaptığını sizlerle de paylaşmak istedim. Siz de taze fasulye lezzetinden vazgeçemeyenlerdenseniz ve nasıl çok daha iyi bir lezzet yakalamak istediğinizi bilmiyorsanız, bu formülü mutlaka denemelisiniz. İşte detaylar...
Çayın yanına börek yaptım ama un kullanmadım! Unsuz patates böreği tarifi
Börek deyince akla incecik hamur, bol malzeme ve uzun hazırlık süreci geliyor. Ben alışılmış tariflerin dışına çıkıp patatesle, un ve şeker kullanmadan farklı bir börek denedim. Ortaya dışı hafif kızarmış, içi yumuşak ve oldukça doyurucu bir tarif çıktı. Çayın yanına sıcak sıcak servis ettiğimde klasik börek aramadım desem yeridir. Mutfağa girdiğinizde kısa sürede hazırlayabileceğiniz patates böreği, hamur işi sevenlerin tarif defterine eklemek isteyeceği seçeneklerden biri.
Bitlislilerin acur turşusunun tarifini öğrendim! Bakın yıllardır neyi yanlış yapıyoruz
Acur turşusunu yıllardır aynı yöntemle kurduğumu düşünüyordum. Kavanozu hazırlıyor, acurları yerleştiriyor, sarımsağı ve sirkeyi ekleyip bekliyordum. Ancak Bitlis yöresinde yapılan acur turşusunun tarifini öğrendiğimde bazı ayrıntıları gözden kaçırdığımı fark ettim. Özellikle acurların hazırlanışı ve turşu suyunun dengesi konusunda yapılan küçük hataların, ortaya çıkan lezzeti doğrudan etkilediğini gördüm.
Şırnaklı peynir satan esnaf söyledi! Eve döner dönmez kışlık peynir kurdum
Kış hazırlıkları denince akla ilk olarak salça, turşu ve reçel gelse de sofraların vazgeçilmezlerinden biri olan peynir de doğru şekilde saklandığında uzun süre tüketilebiliyor. Özellikle yöresel peynirlerin satışını yapan esnafların tavsiyeleri, evde peynir hazırlığı yapanların dikkatini çekiyor. Şırnaklı bir peynir esnafından aldığım tavsiye ise kışlık peynir hazırlığı konusunda benim de harekete geçmeme neden oldu.
İtalyan bir teyzeden öğrendim Türkiye'ye döner dönmez evde denedim! Enfes salçalı makarna tarifi
İtalyan bir teyzeden öğrendiğim ve Türkiye'ye döner dönmez evde denediğim enfes salçalı makarna tarifimi sizlerle paylaşıyorum. Daha önce yediğiniz tüm salçalı makarnaları unutun. Sizin için İtalya seyahatimde bir teyzeden öğrendiğim ve tadına hayran kaldığım enfes salçalı makarnayı adım adım anlatıyorum. Siz de klasik salçalı makarna tariflerinden sıkıldıysanız, bizzat deneyimlediğim bu İtalyan tarifine mutlaka bir şans vermelisiniz. İşte detaylar...
Ratatuy nedir, nasıl yapılır? Masterchef’te yarışmacılar yaptı, Ratatuy içinde ne var merak edildi
Masterchef Türkiye ekranlarında bugün yedeklerden ana kadroya girecek olan isim belirlenmesi için Ratatuy yemeğinin yapılması istendi. Yarışmacıların emekle yaptığı Ratatuy nedir, nasıl yapılır? İşte içindeki malzemeler ve enfes tarifi.
Masterchef çiğ börek nasıl yapılır? Hamurunu bu tarifle yapan tadına bayılıyor
Bu akşam ekranlara gelecek olan Masterchef'te yarışmacılar çiğ börek yapıcak. Eskişehir'in meşhur olan yemeği olan çiğ börek nasıl yapılır araştırmaları başladı. Binlerce kişi Masterchef çiğ börek tarifini ararken, hamurunu bu tarifle yapan tadına bayılıyor.
Çıtır çıtır turşunun sırrı kaya tuzundaymış! Tüm bildiklerinizi unutun, turşu yapımına yeniden başlıyoruz.
Turşu kurarken yıllardır aynı yöntemi uyguluyordum ama bir türlü aradığım o çıtır kıvamı yakalayamıyordum. Son denememde ise tuz tercihini değiştirdim ve sonuç beni şaşırttı. Kaya tuzuyla hazırlanan turşular hem daha diri kaldı hem de istediğim kıtırlığa ulaştı.
Pastacıdan aldığım bu tatlı tarifini deneyen inanamadı: Hem sağlıklı hem lezzetli! Üstelik yapması 10 dakika
Üsküdar'da meşhur olan lezzet sokağından geçerken burnuma gelen kokuları takip ettim ve aldığım tarife inanamadım. Pastacıdan aldığım tarif ile diyetteyken bile tatlı krizine son verebiliyorum. Yapması çok basit, malzemeler çok az. Bu tatlı atıştırmalığı deneyen herkes tarifini istedi.