Yemek Tarifleri

Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden Arnavut ciğerinin küçük tüyolarla yumuşacık ve lokum gibi yapabileceğinizi biliyor muydunuz? İşte Arnavut ciğerini lokum gibi yapan yöntem…

Nohut ve mercimek, sağlıklı bir diyetin temel taşları. Ancak, doğru saklanmadığında böceklenme riski var. Bu riski azaltmak için bazı pratik yöntemler bulunuyor.

Kışın favori çorbalarından tarhana yapımı, titizlik ve bilgi gerektiriyor. Aşçı Mücahit Deniz Öztürk'ün püf noktalarıyla, kaliteli malzemeler kullanarak lezzetli bir tarhana hazırlamak mümkün. Malzemelerin doğru oranları, temizlik ve doğrama teknikleri büyük önem taşıyor.

Çiğköfteden sonra bulgurla yapılan ve en sevilen köfte bulgurlu köfte. Ancak bulgurlu köftenin kıvamını vermek ve lezzetini tutturmak önemli… İşte tüm ayrıntılarıyla en leziz bulgur köftesi tarifi!

Masterchef yarışmasında yapılan dünya tatlıları, izleyiciyi meraklandırdı. MasterChef'in dün yayınlanan bölümünde Danilo Zanna'nın annesi Emilia Zanna tarifi ile İtalyan tatlısı 'graffe napoletane' merak konusu olurken, Hindistan'ın en tanınmış sokak lezzetlerinden biri olan jalebi, az malzemesi ve lezzetli tadıyla araştırılan bir başka tarif oldu.

Günde en az 3 kere severek tüketilen milli içeceğimiz çayı, birçoğumuz doğru yöntemle demleyemiyoruz. Özellikle çaycıların, çayın eşsiz lezzeti için uyguladığı birkaç püf noktasını sizlerle paylaşıyoruz.

Dört mevsim yetiştirilen ancak yaz aylarında hasat edilen domatesin en lezzetli olduğu aylar şüphesiz ki temmuz, ağustos ve eylül. Yıllarca sebze olarak bilinen ve botanik biliminin ‘o bir meyve’ diye nokta koyduğu domatesin reçelini hiç denediniz mi? Tüm meyve reçellerini rafa kaldıracak bir tada sahip olan domates reçelinin en güzel tarifi için işte detaylar…

Yeni nesil lezzetler arasında yer alan köri soslu tavuk, restoran ve kafelerin en çok tercih edilen yemeklerinden biri. Bu enfes tadı evde yapmak yerine çoğunlukla dışarda yemeyi tercih ediyoruz. Oysa ki son derece basit olan köri soslu tavuğun restorandakilere taş çıkartan tarifi için işte detaylar…

Yaz aylarının vazgeçilmez lezzeti mücver, Türk mutfağının olmazsa olmaz lezzeti arasında. Yağ çekmeyen, ve şişkinlik yapmayan bir mücver yapmak istiyorsanız yapmanız gereken birkaç püf noktası var.

Bol baharatı ile damakları şenlendiren, mangaldan tosta kadar pek çok şekilde pişirilen sucuk yapımı doğru miktarlarda kullanılan malzemelerle son derece kolay… Siz de kurban etini farklı şekillerde değerlendirmek istiyorsanız 1 kilo kıymadan dağılmayan sucuk yapmak için bu tarifi deneyebilirsiniz.

Lezzetler kültürlerin bir armağanıdır. Farklı yöreler farklı mutfaklar doğurmuş, yemek kültürünün gelişmesini sağlamıştır. Ege yöresinin yelpazesi geniş Türk mutfağına kattığı lezzetler arasında tavuklu sultan kebabı bulunur.

Akşam yemeğinin hem pratik olmasını hem de lezzetli olmasını istiyorsanız bu tarif tam size göre olacaktır. Patatesle birleşen iç malzeme tadına doyulmaz bir lezzet ortaya çıkaracaktır.

Kurban Bayramı'nda yemeği fazla kaçırdınız ve mide ağrısı mı çekiyorsunuz. Mide ağrısı ve şişkinliğiyle ilgili ciddi bir sağlık sorununuz yoksa mide rahatlatıcı çaylar size iyi gelecektir. Evdeki malzemelerle yapabileceğiniz bitki çayı kısa sürede etkisini gösterecek.

Kahvaltı masalarını süsleyen, akşam çaylarını renklendiren poğaça tarifi her damak zevkine göre malzeme eklenerek yapılabilir. İnsanların parmaklarını yiyeceği, tadına doyamayacağı lezzetlerden biri de ıspanaklı poğaça tarifi olarak ortaya çıkar.

Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinin başında gelen baklava, en çok tercih edilen tatlılardan. Yapımı oldukça meşakkatli olan baklava özellikle bayramların vazgeçilmez tatlısı. Siz de bayramda baklava yapmaya karar verdiyseniz vereceğimiz püf noktalarıyla lezzetine lezzet katabilirsiniz.

Türk mutfağını olmazsa olmaz tatlısı şekerpare, Kurban Bayramı'nın yaklaşmasıyla mutfaktaki yerini aldı. Az malzeme ile tadından yenmez bir lezzet olan şekerpareyi ilk kez deneyecekler bu püf noktalarına dikkat etmelidir.

Yaz aylarının gelmesiyle beraber soğuk içecekler tercih edilmeye başladı. Vitamin ve mineral deposu ayran aşı çorbasının faydaları saymakla bitmiyor. Yapımı kolay, lezzetli ayran çorba tarifi püf noktaları...

Kahvaltıların vazgeçilmez tarifi menemenin soğanlı mı soğansız mı soğansız mı tartışmasına bir yenisini daha ekliyoruz. Öyle ki bu malzeme menemenin lezzetini 10’a katlıyor. İşte en farklı ve en leziz menemen tarifi…

Kısa sürede yapılacak ve 1 hafta geçse de bozulmayacak bir tarif arıyorsanız bu meze tarifi tam size göre. Her damak zevkine göre şekillenebilen bu meze 1 hafta dolapta bozulmadan kalıyor.

Hem tok tutan hem kilo aldırmayan bir tarif arıyorsanız bu salata tam size göre… İşte diyetisyen önerisiyle lezzetine doyamayacağınız çıtır nohutlu, pancar soslu ton balık salatası tarifi!