Yozgat’ın Çayıralan ilçesinde doğal olarak yetişen kuşburnu, marmelat, çay, sirke ve yöresel yemeklerde kullanılıyor. Yüksek C vitamini ve antioksidan içeriği ile bağışıklığı güçlendiriyor, özellikle kış aylarında tercih ediliyor. Çayıralan kuşburnu yemeği; haşlanmış nohut, fasulye, yarma ve siyah üzümle hazırlanarak düğün ve özel günlerde ikram ediliyor. Ev yapımı kuşburnu marmelatı ise kuşburnu püresi, şeker ve su ile pişirilip kavanozlanıyor. Hem lezzetli hem de sağlıklı bir kış yiyeceği olarak öne çıkıyor.