TAHİN HABERLERİ

Yaz sıcaklarında insanın canı daha hafif, serin ve bununla beraber pratik bir tatlı arıyor. Şimdi sizlere hem tatlı krizlerine pratik bir çözüm sunacak hem diyetinizi bozmanıza gerek bırakmayacak hem de adeta protein deposu bir tarif vereceğim. Bu yüksek proteinli fit tatlı, sadece 5 dakikada hazırlanıyor ve lezzetiyle adeta mest ediyor. İşte kase tatlı tarifi için gerekli tüm malzeme listesi ve tarifin yapılışı...

Tahin özellikle soğuk havaların, kış aylarının vazgeçilmezi enfes bir yiyecek. Tahinin yanına pekmez çok yakışsa da Prof. Dr. Canan Karatay yine ezber bozdu, tahinin pekmezle yenilmemesi konusunda vatandaşları uyardı.

Tahin helvası, susam ezmesinden elde edilir. 700 yıl önce Anadolu'da Hasan Basri Efendi tarafından keşfedilen tahine ayrıca şeker veya bal eklenir. Genellikle vanilya veya kakao gibi ek tatlandırıcılarla yapılan tatlı, yoğun ve lezzetli bir ikramdır.

Ek gıda döneminde hem besleyici hem de en lezzetli ara öğün alternatiflerinden biri olabilecek tahin pekmezin bebeklerde nasıl tüketilebileceğini sizler için araştırdık. Tahin pekmezin bebeklere faydaları neler? Tahin pekmez bebeklere nasıl verilir?

Sabah kahvaltısının olmazsa olmazları arasında bulunan tahin, sindirim sisteminizi destekler. Doğal asidik özelliğine sahip vitamin deposu limon ve tahini birleştirdiğinizde vücudunuza etkisi yüksektir. Doğal karışım sayesinde vücudunuzu toksinlerden arındırabilir, sabahları enerjinizi artırabilirsiniz.

Ramazan ayında mide rahatsızlıkları yaşayanlar için özellikle de tahin tüketiminin öneminden bahseden Gastroenteroloji Uzmanı Prof. Dr. Aytaç Atamer, sahurda bir kaşık tahin tüketilmesinin faydalarını anlattı.

İbn-i Sina binlerce yıl önce kahvaltıda en şifalı besin kaynaklarını açıklamıştı. Özellikle kilo kontrolü yapanların ve sağlığına dikkat edenlerin tükettiği bu besinde porsiyona dikkat etmek gerekiyor.

Osmanlı mutfağının vazgeçilmezleri arasında saray yemekleri ön plana çıkıyor. Acı tatlı lezzetlerin harmanlanıp sunulduğu yemekler garipsenmez ve çok çeşitli yemekler sofralarda yerini alırdı. Yemek yenecekse insanlar kaşıklarını yanlarında taşır ve tabaklar da genellikle ahşap, toprak kaplar, bakır, gümüşten yapılırdı.

Anadolu usulü tahinli çörek yüzyıllardır farklı bölgelerde yapılan özellikle İç Anadolu ve Ege mutfağında yaygın olan geleneksel bir hamur işidir. Temelinde maya ile hazırlanan yumuşak bir hamur bulunur açılan hamurun üzerine bol tahin sürülür genellikle şeker veya pekmez serpilir ve rulo ya da gül şeklinde sarılarak fırınlanır. Tahin çöreğe hem yoğun bir aroma hem de besleyici bir değer katar susamdan geldiği için enerji verici ve tok tutucu bir özelliğe sahiptir.

Ani hava değişimleri, cilt kuruluğu sorununu kaçınılmaz hale getiriyor. Kış aylarında yılan gibi deri değiştirenler için doğal nem kaynaklı yöntemleri araştırdık.