Dünya genelinde tüketimi en fazla olan beyaz ekmek, Türk tüketim kültüründe sağlıklı olan ekşi mayalı ekmeği unutturdu. Ancak beyaz ekmek, obezite gibi vücut dengesini bozan sağlık sorununu da beraberinde getirdi. Bu konu hakkında yakın dönemde Canan Karatay ve Kemal Sayar uyarıda bulunmuştu. İşte gerçek Türk ekmeğine asırlık sabotaj...