Kalkan balığı, denizin en seçkin hediyelerinden biridir ve doğru tekniklerle hazırlandığında adeta bir lezzet şölenine dönüşür. İnce dokusu ve hafif tadıyla hem şık davet sofralarının hem de özel akşam yemeklerinin vazgeçilmezi olan bu balık, doğru malzemeler ve püf noktalarına dikkat edildiğinde tam kıvamında pişirilir. MasterChef’in bu akşamki lezzetlerinden biri olan Kalkan balığının yapılışını herkes merak etti. Peki kalkan balığı nasıl temizlenir, nasıl pişirilir? İşte MasterChef usulü kalkan balığı tarifi..