Tavuklu çarşaf böreği yaparken domateslerin çekirdeklerini çıkararak yufkaya eklerseniz börek çıtır çıtır oluyor ve asla yumuşamıyorBörek pişiririrken özen gösterilmesi gerek püf noktalar içerisinde yufkanın oldukça ince açılmış olması, iç harcın lezzetli fakat çok fazla sulu olmaması, fırının önceden ayarlanmış olması ve fırından çıktıktan sonra dinlendirme gibi incelikler bulunur.