Bulgur köfte, hem lezzetli hem de besleyici bir Türk yemeğidir. Hazırlanışı oldukça basittir; öncelikle ince bulgur sıcak suyla yumuşatılır ve ardından yumurta, tuz ve salça ile yoğrularak dış harç hazırlanır. İç harç için ise kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak ve baharatlar karıştırılır. Bu karışım köftenin içine doldurularak avuç içinde şekil verilir.