Yaprak sarma, geleneksel Osmanlı mutfağından günümüze kadar ulaşmış, reçetesiyle pişirildiğinde damaklarda şölen oluştarak bir lezzete dönüşebilirAdından da anlaşılacağı üzere iyi bir yaprak sarması için öncelikle kaliteli yaprak kullanımı oldukça önemlidir.