Soğan, tüm dünyada sık tüketilen, hemen hemen her yemekte yer alan bir besin. Bu yüzden pek çok ebeveyn bebeklere soğan ne zaman verilir, soğan yemek bebekler için güvenli mi? Diye merak ediyor. İşte cevabı…
Lezzeti Osmanlı Mutfağına dayanan soğanlı yumurtayı sevmeyen yoktur. Soğandan gelen o muhteşem tatlı aroma yumurtayla birleşince lezzeti ikiye katlanıyor.
Güneydoğunun en lezzetli ara sıcaklarından bir olan soğan kızartması 5 çaylarınızın vazgeçilmezi olmaya aday. Yapımı oldukça basit olan bu tarifi kahvaltı sofraları için de hazırlayabilirsiniz.
Son yılların popüler yemeklerinden soğan dolması özellikle doğuda çok sık tüketilir. Davet sofralarının baş tacı olan bu lezzet aynı zamanda C vitamini içeriği ile bağışıklığı güçlendirerek hastalıklardan korur.
Tırşik konservesi güneydoğu usulü yapılırsa lezzeti ikiye katlanıyor. Sarımsak ve soğanla yapılan bu lezzet yöresel lezzetler arasında dikkat çekiyor. Biber ve domates salçasının harmanlandığı bu lezzeti deneyen bir daha vazgeçemiyor.
Kışın en sevilen yemek tariflerinden tas kebabının tadı ekmekle çıkıyor. Lokanta usulü yapılan bu yemek lezzetinin yanı sıra besleyiciliği ise ön plana çıkıyor. Tas kebabı yaparken olmazsa olmaz malzemelerden biri olan soğanın faydaları ise saymakla bitmiyor.
Sofraların sevilen yemeklerinden biri olan mezeler, içerisindeki malzemelerle dikkat çekerken aynı zamanda da doğurganlığı arttıran şifa olarak da biliniyor. Özellikle de soğan ve sumak karışımı sadece bir meze olarak değil adeta şifa kaynağı olarak dikkatleri üzerine çekiyor. İşte detaylar…