TGRT Haber Editörü Murat Makas Haberleri

Murat Makas haberleri

Murat Makas

08.06.2025

Tahin Neyden Yapılır? Tahin Nasıl Yapılır ve Malzemeleri Nedir?

Kahvaltı sofrasında pekmezle buluştuğunda enerji deposuna dönüşen tahin, Orta Doğu’dan Doğu Akdeniz’e, Kuzey Afrika’dan Uzak Doğu’ya kadar mutfak kültürlerinin ortak paydasını oluşturur. Tahin neyden yapılır diye sorulduğunda verilecek en yalın cevap; kabuğu soyulmuş, özenle kavrulmuş ve granit taş değirmende sabırla ezilmiş susam. Bu altın renkli macun, doğal yağını dışarı salarak akışkan ipeksi kıvama kavuşur; kavurma sıcaklığı ve süresi arttıkça rengi koyulaşır, aroması derinleşir.

Devamını oku

Tüm Haberler

08.06.2025

Şalgam Neyden Yapılır? Şalgam Nasıl Yapılır ve Malzemeleri Nedir?

Soğuk bir bardakta servis edilen mor kızıl renkli şalgam suyu, Adana kebabın yanında adeta vazgeçilmez bir “ateş söndürücü” olarak bilinir. Şalgam neyden yapılır sorusunun cevabı, mor havuç, bulgur unu ve tuzlu suyun fermantasyonunda saklı. Hafif ekşi, keskin ve acımsı lezzetini acur dilimleri ve sarımsak mayasının ortak çalışması belirler; bardağın kenarındaki köpük halkası, adeta fermantasyonun canlı imzası.

Devamını oku

08.06.2025

Salep Neyden Yapılır? Salep Nasıl Yapılır ve Malzemeleri Nedir?

Buharı burun direğini ısıtan sıcak bir kış içeceği düşündüğünüzde akla ilk gelen şüphesiz salep olur. Salep neyden yapılır sorusunun cevabı, Anadolu’nun dağ yamaçlarında kendiliğinden yetişen orkide yumrularında saklı. Toprağın altında inci tanelerini andıran bu küçük yumrular, kazıldıktan sonra kaynatılır, kurutulur ve taş değirmenlerde un hâline getirilir. Sütle buluştuğunda yoğun aroması ve hafif sakızımsı kıvamı ortaya çıkar; üzerine serpilen tarçın ise bu geleneğin imza dokunuşu olarak kabul görür. Taneleri sayılıp korunan bir bitkiden gelen hammadde, salebi sadece lezzetli değil, aynı zamanda kıymetli kılar.

Devamını oku

08.06.2025

Kola Neyden Yapılır? Kola Nasıl Yapılır ve Malzemeleri Nedir?

Karanlık renkli, köpüklü ve ferahlatıcı tada sahip gazoz kola, küresel içecek pazarının en popüler ürünlerinden biri. İçimi kolay bu aromalı içecek, aynı zamanda formülündeki gizemli “doğal aroma” bileşenleriyle de merak uyandırır. Kola neyden yapılır sorusu genellikle şeker, kafein ve karamel renkleyici şeklinde basit bir cevapla geçiştirilse de gerçekte süreç çok daha karmaşık bir tat denklemi barındırır.

Devamını oku

08.06.2025

Jelibon Neyden Yapılır? Jelibon Nasıl Yapılır ve Malzemeleri Nedir?

Albenili renkleri ve esnek dokusuyla hem çocukların hem de yetişkinlerin elinden düşürmediği jelibon neyden yapılır sorusu, tatlı tutkunlarının aklında her zaman bir merak uyandırır. Jel yapı, hayvansal jelatin veya bitkisel pektinle sağlanırken, şekere eşlik eden meyve aromaları damakta yayılır. Üretim sürecinde nişasta kalıplara dökülen şurup, kurutma tünellerinde form kazanır; son dokunuş ise parlatıcı balmumu katmanı. Parlak yüzey hem yapışmayı hem de nem kaybını önler, renklerin vitrin cazibesini artırır. Kısaca jelibon, kimya ile pastacılığın buluştuğu renkli bir lezzet mühendisliği.

Devamını oku

08.06.2025

Boza Neyden Yapılır? Boza Nasıl Yapılır ve Malzemeleri Nedir?

Kış akşamlarında sokaktan yükselen “bozaaa” sesini duymak, İstanbul’un nostaljik ritüellerinden biri. Tarihi Orta Asya’ya dayanan bu fermente içecek, soğuk havalarda hem iç ısıtan hem enerji veren bir geleneksel lezzet. Boza neyden yapılır sorusuna verilecek kısa cevap darı ve su karışımının mayalanmasıdır; fakat lezzeti belirleyen detaylar kullanılan tahılın cinsi, fermantasyon süresi ve baharat ilavesinde saklı. Modern endüstriyel üretimde hijyenik şartlar, kontrollü sıcaklık ve standart maya kültürü bozanın raf ömrünü uzatır; ev yapımı versiyon ise hafif ekşimsi tadı ve düşük gaz oranıyla ayrı bir keyif sunar.

Devamını oku

08.06.2025

50 Beden Ölçüleri: 50 Beden Pantolon Kaç XL, Kaç Kilo ve Hangi Beden?

Mağaza koridorunda etiketteki “50” rakamı gözünüze çarpıyorsa büyük ihtimalle plus size kalıplara adım atmışsınız demektir. Tek bedende bile markalar arası ciddi farklar olduğu için “50 beden kaç xl sayılır, aldıktan sonra potluk yapar mı?” sorusu doğal olarak kafayı kurcalar.

Devamını oku

08.06.2025

Mersin Tarsus'ta kayıp yabancı uyruklu şahıs derede ölü bulundu

Mersin’in Tarsus ilçesinde 3 gündür kayıp olarak aranan yabancı uyruklu 74 yaşındaki A.C., sulama kanalına bağlı derede ölü bulundu.

Devamını oku

08.06.2025

İtalya Milli Takımı’nda Spalletti dönemi sona eriyor

İtalya Milli Takımı Teknik Direktörü Luciano Spalletti, yarın oynanacak Moldova maçının ardından görevine son verileceğini açıkladı.

Devamını oku

08.06.2025

48 Beden Ölçüleri: 48 Beden Pantolon Kaç XL, Kaç Kilo ve Hangi Beden?

Kıyafet alırken rakamlar büyüdükçe beden etiketlerinin dili daha da karmaşıklaşır. “48 beden kaç XL sayılır, kumaş esner mi, üzerimde potluk yapar mı?” soruları kabin aynasında tereddüt yaratabilir. 48 etiketi markadan markaya değişmekle birlikte çoğu koleksiyonda 3XL sınırına yaklaşır; ancak kalıp ve kumaş bileşimi, gerçek konforu belirleyen asıl unsurdur. Bel ve basen ölçülerini mezura ile netleştirmeden deneme yapıldığında iade süreci uzar, moral düşer.

Devamını oku