Ramazan sofralarının baş tacı olan şerbetli tatlıları arasında bu defa ağızları sulandıran şerbetli Ramazan topları dikkat çekiyor. Ramazan topları hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle izleyenin iştahını kabarttı. Dışı çıtır çıtır kızaran bu lezzeti, tam kıvamında tutturmak isteyenler için hem pratik hem de lezzetli bir tarif hazırladık. İşte iftara 10 dakikada hazır şerbetli Ramazan topları tarifi...
Gelinim Mutfakta'nın final gününde Ramazan ayına özel, iftar sofralarını şenlendiren bir lezzet sunuldu. Programda yapılan şerbetli Ramazan topları tarifi, özellikle pratik olmasıyla öne çıkıyor.
Ağır lezzetlerden uzak duran ve uzun zaman alan tatlılar için ideal bir seçenek olarak dikkat çeken şerbetli Ramazan topları, sadece birkaç malzemeyle hazırlanabiliyor. Küçük lokmalık lezzetiyle kilo kontrolü sağlayan şerbetli Ramazan topları, iftar sonrası çatın yanında afiyetle yenecek. Peki şerbetli Ramazan topları için hangi malzemeler gerekiyor? İşte tam malzeme listesi...
Gerekli Malzemeler:
1 buçuk su bardağı toz şeker
1 buçuk su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
Hamuru İçin:
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 buçuk su bardağı un
Kızartmak için sıvı yağ
İsteyen üzeri için hindistan cevizi, ufalanmış fındık ya da çekilmiş fıstık kullanabilir.
Tarife önce şerbeti hazırlamakla başlayın. Şeker ve suyu bir tencerede kaynatın. Kaynamaya başlayınca içine birkaç damla limon suyu ekleyin. 5 dakika daha kaynatarak, ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Hamur için ise yoğurt, yumurta ve sıvı yağı karıştırın. Daha sonra kabartma tozu, vanilin ve unu azar azar ekleyin. Bu aşamada ele yapışmayacak bir kıvam elde etmeniz gerekiyor. Hamurdan ceviz büyüklüğünde küçük parçalar koparın ve elinizde yuvarlayın.
Hazırladığınız hamur topları kızgın yağda altın rengini alana dek kızartın. Sıcak topları, soğuk şerbetle buluşturun. Daha sonra 5 ila 6 dakika kadar şerbetin çekmesini bekleyin. Servis etmeden önce üzerini dilediğiniz gibi süsleyin. Afiyet olsun.
Şerbetli Ramazan topları tatlısının en önemli özelliği oldukça pratik olması ve hızla hazırlanmasıdır. Eğer şerbeti de önceden hazırlanırsa, iftar saatine dakikalar kala, kızartarak, sofraya yetiştirmeniz mümkün.
İşin püf noktası ise yağın ısısı. Çok kızgın yağda kızartırsanız, tatlınızın dışı hemen kızarır ve içi de çiğ kalabilir. Orta sıcaklıkta ve kontrollü bir şekilde kızartmanız gerekiyor. Ayrıca şerbetinin kesinlikle soğuk olması ve tatlının da sıcak olması gerekiyor. Böyle olunca şerbeti tam çekecektir ve içi hamur kalmayacaktır.
Şerbetli Ramazan topları fırında yapılabilir mi?
Kızartmak yerine 180 derece fırında da pişirebilirsiniz. Ancak eğer kızartırsanız daha çıtır bir tatlı elde edersiniz.
Şerbeti ne kadar beklemeli?
Toplar şerbetin içinde yaklaşık 5 ila 10 dakika kadar beklemelidir. Daha uzun süre bekletilirse, yumuşama olabilir.
Şerbet sıcak olursa ne olur?
Sıcak şerbet, tatlının da hamurlaşmasına neden olur. Şerbet mutlaka soğutulmalıdır.
İLGİLİ HABERLER
Google Play
App Store
Haberi Paylaş
20:24
YORUM YAZ