Hafta içi her gün izleyiciyi ekran başına kilitleyen Gelinim Mutfakta'da bugün ağızları şenlendiren, tadına doyum olmayan Telli Gelin Tatlısı yapıldı. Gelinlerin en yüksek puanı almak için tezgah başında yer döktüğü yarışma programında, Telli Gelin Tatlısı tarifini gören ekran başındaki izleyiciler de mutfağa koştu. Peki Telli Gelin Tatlısı nasıl yapılır? Telli Gelin Tatlısı malzemeleri ve tatlının püf noktası nelerdir? İşte çıtır çıtır kadayıf için çok özel bir tarif...
HABERİN ÖZETİ
Okunma süresi 25 saniyeye düşürüldü.
Okunma süresi 25 saniyeye düşürüldü.
ÖZETİ PAYLAŞ
Günün en çok merak edilen sorusu Telli Gelin Tatlısı yapmak için doğru ölçüyü tutturmak oldukça kritik bir detay. İşte misafirlerinizden tam not aldıracak Telli Gelin Tatlısı için gerekli malzeme listeniz...
Gerekli Malzemeler:
Keki İçin
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Şerbeti İçin
2 buçuk su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu
Kreması İçin
1 litre süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1 paket krem şanti
Yapılışı:
Telli Gelin Tatlısı yapmak için öncelikle su ve şekeri tencereye alın ve kaynayınca limon suyunu ekleyin. 5 dakika kadar daha kaynattıktan sonra soğuması için bekleyin.
Daha sonra yumurta ve şekeri beyazlaşıncaya kadar çırpın. İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekledikten sonra karıştırın. Karışımı borcama dökün ve 180 derece fırında üzerini kızartana kadar pişirin. Piştikten sonra fırından çıkan kekin üzerine soğuk şerbeti her yerine gelecek şekilde dökün.
Süt, un, nişasta ve şekeri pişirin. Kaynayıp koyulaşınca vanilini ekleyip ocaktan alın. Soğuduğu zaman içerisine toz krem şantiyi ekleyin ve mikserle yüksek devirde çırpın.
Son olarak hazırladığınız kremayı kekin üzerine yayın. Üzerini bolca Hindistan cevizi ya da isteğ göre Antep fıstığı ile süsleyin ve servis yapın. Şimdiden afiyet olsun.
Telli Gelin Tatlısında kadayıfınızın çıtır çıtır olması için sıcak ve soğuk dengesine çok dikkat etmek gerekiyor. Kekin mutlaka sıcak, şerbetin ise mutlaka soğuk olması gerekiyor.
Ayrıca krema da tamamen soğumadan üzerine kadayıfları eklerseniz, buharın etkisi ile çıtırlığı kaybolabilir. Kremanın içine eklediğiniz krem şantiyi en az 3 - 4 dakika çırpmak, Telli Gelin Tatlısının hafif olmasını sağlar.
Telli gelin tatlısı ne kadar dinlendirilmeli?
En iyi sonucu almak için buzdolabında 3 - 4 saat ve hatta bir gece dinlendirmek gerekiyor.
Telli Gelin Tatlısı üzerine kadayıf koymasak olur mu?
Orjinal tarifte telli ismini veren kadayıftır. Fakat tercihe göre Hindistan cevizi ve fındık kırığı da koyabilirsiniz.
Google Play
App Store
Haberi Paylaş
17:13
YORUM YAZ