Yemek Tarifleri

Mavi Kadın Yemek Tarifleri kategorisinde pratik yemekler, kolay tatlı tarifleri, yöresel lezzetler, sofralara lezzet katan özel tarifler ve mutfak püf noktaları yer alıyor. Her damak zevkine uygun tarifleri keşfedin.

Adanalı komşumdan öğrendim gerçek kebabın sırrı! Lezzeti ustaları bile kıskandırıyor

Adana kebabını çok seviyorum ama bugüne kadar evde yaptığım kebaplarda bir türlü dışarıda yediğim o lezzeti yakalayamıyordum. Kimi zaman et fazla kuru oluyor, kimi zaman şişten düşüyor, bazen de baharatın tadı etin önüne geçiyordu. Ta ki Adanalı komşum bana kebap hazırlarken yaptığı birkaç önemli püf noktasını anlatana kadar. İlk başta küçük ayrıntılar gibi görünen bu bilgiler, benim için bütün tarifi değiştirdi. Özellikle etin yağ oranı ve yoğurma aşamasında yaptığım değişiklikten sonra ortaya çıkan sonuç beni gerçekten şaşırttı.

Halamlar bu tarifi kimseye vermiyor! Diyarbakırlıların meşhur kışlık kuru türlü sırrı

Kış aylarına girdiğimiz bugünlerde yaz aylarının sebzelerinden hazırlanan yemekler sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Diyarbakırlıların meşhur kışlık kuru türlüsü de bu aylarda favori oluyor. Halamlar da kışlık kuru türlüsünü öyle bir güzel yapıyor ki, tarifini bile kimseye vermiyor. Yaz ayı sofralarının en sevileni olan meşhur kışlık kuru türlüsünün sırrını sizin için öğrendim. İşte detaylar…

Karadenizli kayınvalidemden aldığım kuymak tarifi evin vazgeçilmezi oldu! Püf noktası buymuş

Karadenizli kayınvalidemden aldığım kuymak tarifini denedim, evdeki herkes bayıldı. Yıllardır yanlış yapıyormuşum. Aldığım püf nokta ile yaptığım kuymak tarifini deneyen , her kahvaltıda yemek istiyor.

İçi dolgulu, dışı yumuşacık Almanya’nın meşhur çöreği! MasterChef Krappen tarifi

MasterChef’te karşıma çıkan Krapfen tarifi, görüntüsüyle dikkatimi çeken hamur işlerinden biri oldu. Almanya’nın meşhur çöreklerinden biri olan Krapfen, yumuşak hamuru ve içindeki dolguyla klasik tatlılardan ayrılıyor. Ben ilk gördüğümde bizim reçelli hamur kızartmalarımızı andırdığını düşündüm. Kahvaltıda, çay saatinde ya da tatlı isteğinde değerlendirilebilecek Krapfen, MasterChef izleyicilerinin de merak ettiği tarifler arasında yer aldı. Peki, MasterChef Krapfen nasıl yapılır? İşte Almanya’nın meşhur çöreği Krapfen tarifi ve malzemeleri.

Çayın yanına değil, akşam yemeğine! Böreğin bu tarifini mutlaka deneyin

Sadece çayın yanında yemek için değil, akşam yemeğinde yemek için yapabileceğiniz en lezzetli ve pratik börek tarifini sizinle paylaşıyorum. Yapımı o kadar basit, tadı enfes. Akşama yemeğim yok diyorsan, bu böreğin tarifine göz atmayı unutma

Peynir mayası evde böyle kullanılıyor! Taş gibi değil, yumuşacık ev peyniri tarifi

Evlerde sıklıkla tükettiğimiz peynirleri aslında kendinizin de yapabileceğinizi biliyor muydunuz? Özellikle katkı maddesi olmadan taze ve yumuşak bir peynir yapmak isteyenleri böyle alalım. Çünkü peynir mayasını kullanarak taş gibi değil, yumuşacık peynir tarifini sizin için araştırdık.

Kahvaltıların vazgeçilmezi olacak o tarif! Aydınlı teyzeden aldığım kaşık dökmesi yapılışı

Gittiğim tatilde Aydınlı teyzeden aldığım bu tarifi bir gün yaptım, evdekiler her kahvaltıda yemek istediler. Hem yapımı kolay hem de tok tutan kaşık dökmesi nasıl yapılır yıllarca merak ediyordum. Aydınlı teyzeden aldığı enfes kaşık dökmesi tarifine bir göz atın!

Tam buğday unuyla pankek olur mu demeyin! Böyle pofuduk oluyor

Sabah kahvaltılarından en çok tüketilen ve sevilen pankeki en sağlıklı şekilde tüketmek ister misiniz? Öyle bir tarif buldum ki, tam buğday unuyla yapılıyor ve pofuduk oluyor. Her sabah kahvaltıda yaptığım tam buğday unuyla pankeki çocuklar afiyetle yiyor.

Fırında karnıyarık devri bitti! Tavada yapılan nefis tarifin püf noktası

Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri de karnıyarık, çoğu zaman fırında hazırlanmasıyla biliniyor. Ancak son zamanlarda tava da yapılan versiyonuyla da dikkatleri üzerine çeken karnıyarık, kolay yapımı sayesinde artık her evin favorisi haline geldi. Bizde sizin için tavada yapılan karnıyarık tarifinin püf noktalarını araştırdık. İşte detaylar…

Lokanta usulü tavuklu pilavın sırrını buldum! Bir de böyle deneyin

Evde tavuklu pilav yapmayı seviyorum ancak ne kadar uğraşırsam uğraşayım, dışarıda yediğim lokanta usulü tavuklu pilavın tadını bir türlü yakalayamıyordum. Pilavım bazen fazla kuru oluyor, bazen de pirinçler istediğim kadar tane tane kalmıyordu. Tavuğun lezzeti de pilava tam olarak geçmiyordu. Sonunda birkaç farklı yöntem deneyerek o çok sevdiğim lokanta tadına yaklaşmanın yolunu buldum.

Çikolata krizine ev yapımı çözüm! Rafine şekersiz tarifin sırrı

Çikolata krizlerine ev yapımı çözümle geldik Özellikle de diyette olan kişilerin sıklıkla çikolata krizlerine girdiği dönemlerde rafine şekeriz tarifin sırrını sizin için araştırdık. Üstelik benim de severek yaptığım bu çikolata tarifi evde kolayca hazırlanabilmesiyle de pratiklik katıyor