Derinlemesine Analiz, Teyitli Haber! Tıkla ve favori kaynağın yap.
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın restoran, kafe ve benzeri toplu tüketim yerlerinde gıda güvenliğini ve tüketici haklarını korumayı hedefleyen yeni düzenlemesi, 1 Temmuz 2026 itibarıyla resmen yürürlüğe girdi.
Yeni düzenleme ile artık sürprizler bitecek, içerik bilgilerinden enerji değerlerine kadar her şey açık açık yazacak. Tarım ve Orman Bakanlığı il ve ilçe müdürlüklerine bağlı ekipler sahaya iniyor. İçerik bilgisini gizleyen veya hatalı/eksik bilgi veren işletmelere yönelik idari para cezaları uygulanacak.
Tarım ve Orman Bakanlığı, restoran, kafe, kantin ve benzeri toplu tüketim yerlerinde sunulan gıdaların içerik, alerjen ve enerji (kalori) bilgilerinin tüketiciye açıklanmasına ilişkin uygulamayı bugün itibarıyla devreye alıyor.
Restoran, kafe, pastane, kantin ve benzeri toplu tüketim yerlerini kapsayan yeni düzenleme ile toplu tüketim yerlerinde sunulan gıdalara ilişkin bilgilendirme zorunlu olacak.
Ürünlerde alkol ya da domuz kaynaklı bileşen bulunup bulunmadığına ilişkin bilgi de paylaşılacak.
Örneğin yalnızca "köfte" veya "kebap" ifadesi yeterli olmayacak. Ürünün dana eti mi, kuzu eti mi yoksa kanatlı hayvan eti mi içerdiği tüketicinin görebileceği şekilde yazılacak.
Bir porsiyon yemeğin kalori miktarı da menüde belirtilecek. Bilgilendirme, yalnızca basılı menülerle sınırlı olmayacak. İşletmeler, panolar, broşürler, dijital ekranlar ya da karekod sistemi üzerinden de bu bilgileri müşterilere sunabilecek. Karekod uygulamasını tercih eden işletmelerin, müşterilerin bilgilere nasıl ulaşacağını açık şekilde göstermesi gerekecek.
Vatandaşlar gıda güvenliği, kişisel tercihler veya alerjik hassasiyetler nedeniyle tükettikleri gıdanın içeriğini bilme hakkına sahip olacak. Menü kartları, tabelalar veya dijital menüler bu yeni kurala uygun olarak yeniden tasarlanacak.
KADEMELİ GEÇİŞ UYGULANACAK
Uygulama için işletmelere kademeli geçiş süresi tanındı. Ulusal zincir restoranların 1 Temmuz 2026'ya kadar yeni sisteme uyum sağlaması bekleniyor. Aynı ilde üç ve daha fazla şubesi bulunan işletmeler için son tarih 31 Aralık 2026. Diğer işletmelerde ise içerik bilgilerinin 2026 sonuna kadar, kalori bilgilerinin de 2027 sonuna kadar menülere eklenmesi öngörülüyor. Yeni düzenlemeyle, tüketicinin sipariş vermeden önce ne yediğini daha net biçimde bilmesi hedefleniyor.
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, sosyal medya hesabından yaptığı paylaşımda şu ifadelere yer verdi:
"Restoran ve kafelerde şeffaf menü uygulamasına geçişi zorunlu hale getiriyoruz.
Artık sipariş verirken yemeğinizin içindeki malzemeleri, alerjenleri ve enerji (kalori) değerlerini menülerden, dijital ekranlardan veya QR kodlarla şeffafça görebileceksiniz.
Sağlığınız ve kişisel tercihleriniz için en doğru seçimi yapabilmeniz adına denetim artık sizin de elinizde."
Google Play
App Store
09:52
