Van otlu peyniri, Doğu Anadolu mutfağının en bilinen yöresel peynirleri arasında yer alıyor. Kendine özgü kokusu, aroması ve içindeki çeşitli yabani otlarla diğer peynirlerden ayrılıyor. Özellikle kahvaltı sofralarında tüketilen bu peynir, kullanılan otların çeşitliliği sayesinde farklı bir lezzet profiline sahip oluyor.