Bazen bir şehir sizi bekler. Öylesine, telaşsız… Gürültüye karışmadan, kendini zorlamadan ama lezzetini hissettirerek... İşte Kırıkkale tam da böyle bir yer. Geçen hafta, Kırıkkale Valiliği himayes...
Gastronomi dünyasında "Orijinal Tarif mi, Şefin Yorumu mu?" sorusu, sektör profesyonelleri arasında ciddi tartışılıyor. Bana göre bunun kesin bir sonucu yok ama farklı bakış açılarını değerlendirme...
İstanbul'un zengin mutfak kültüründe öne çıkan ve özel bir ye...
Türkiye’nin bereketli topraklarında yetişen Taşköprü sarımsağı, coğrafi işaretiyle tarımsal bir üründen ziyade kültürel bir mirasın da simgesi. Bu eşsiz sar...
Mardin, insan ruhuna işleyen bir şiir, masalsı ve davetkar bir kent.
Mardin, taşın fısıldadığı, adeta tarihin ve lezzetin kokusunu taşıyan bir şehir.
Mardin, tarihin ete kemi...
Sağlıklı bir yaşam için temiz hava, besleyici gıdalar ve temiz su kadar, kullandığımız tuzun türü de oldukça önemli. Günümüzde, sanayileşmeyle birlikte h...
Mutfağın, yemeğe de yansıyan en belirgin özelliklerinden biri gıdanın iyileştirici yönüne ve sağlıklı beslenme konusuna dahil olması diyebiliriz. Osmanlıda Ahlat-ı Erbaa denilen bir ...
Lezzetin tarifini birebir yapmak pek mümkün mü bilemiyorum? Bu durum tıpkı bir sanat eserini kelimelerle anlatmaya benziyor. Yani aslında çok zor damağın tat alma duygusunu an...
Osmanlı ve Türk mutfağının en önemli yazılı eserlerinden biri:
Mehmet Kamil tarafından kaleme alınan "Melceü't-Tabbahin" veya Türkçe adı ile "Aşçıların Sığ...
Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu (TAŞFED) himayesinde 3. kez düzenlenecek olan Dr. Nevin Halıcı Yemek ve Mutfak Kültürü Ödülleri 21 Aralık 2024 tarihi...
ÇOK OKUNANLAR
Google Play
App Store
SON HABERLER
12:47