Geçen gün Prof. Dr. Hasan Aydın’ın bir değerlendirmesinde, yoğurdun şeker hastalığına iyi geldiği ve özellikle Tip 2 diyabeti önlemeye yardımcı olduğu sözlerini duydum. Bunu (FDA) Amerika Birleşik ...
Ramazan ayı, bereketin, paylaşmanın ve manevi arınmanın zirveye ulaştığı kutsal bir zaman dilimi. Bu ayda oruç, yalnızca açlığa ve susuzluğa sabır göstermek değil; aynı zamanda nefsi terbiye etmek,...
“Lezzet anlayışında bir tercih meselesi”
İnsan, yemek yeme eylemini yalnızca bir fizyolojik ihtiyaç olarak görmekle yetinmez; o, lezzeti bir sanat formuna dönüştürür, ...
Gastronomi dünyasında "Orijinal Tarif mi, Şefin Yorumu mu?" sorusu, sektör profesyonelleri arasında ciddi tartışılıyor. Bana göre bunun kesin bir sonucu yok ama farklı bakış açılarını değerlendirme...
İstanbul'un zengin mutfak kültüründe öne çıkan ve özel bir ye...
Türkiye’nin bereketli topraklarında yetişen Taşköprü sarımsağı, coğrafi işaretiyle tarımsal bir üründen ziyade kültürel bir mirasın da simgesi. Bu eşsiz sar...
Mardin, insan ruhuna işleyen bir şiir, masalsı ve davetkar bir kent.
Mardin, taşın fısıldadığı, adeta tarihin ve lezzetin kokusunu taşıyan bir şehir.
Mardin, tarihin ete kemi...
Sağlıklı bir yaşam için temiz hava, besleyici gıdalar ve temiz su kadar, kullandığımız tuzun türü de oldukça önemli. Günümüzde, sanayileşmeyle birlikte h...
Mutfağın, yemeğe de yansıyan en belirgin özelliklerinden biri gıdanın iyileştirici yönüne ve sağlıklı beslenme konusuna dahil olması diyebiliriz. Osmanlıda Ahlat-ı Erbaa denilen bir ...
Lezzetin tarifini birebir yapmak pek mümkün mü bilemiyorum? Bu durum tıpkı bir sanat eserini kelimelerle anlatmaya benziyor. Yani aslında çok zor damağın tat alma duygusunu an...
ÇOK OKUNANLAR
SON HABERLER
Google Play
App Store
01:40