Talip Bayram yazıları

Talip Bayram

11.05.2026

Karadeniz’in gümüş lezzet yolculuğu Karadeniz’de sabahlar bir başka başlar. Ufkun üzerine ağır ağır yayılan sis, kıyılardaki kayıkların gövdelerine değerek ilerlerken denizin üzerinde görünmez bir...

Devamını oku

Tüm Yazılar

19.05.2025

Şehzadeler Sofrası Manisa

Türkiye’nin kadim şehirlerinden biri, bereketli toprakların ve destansı tarihin taşa, toprağa karıştığı bir yer: Manisa. Kültür Yolu Festivali, bu yıl rotasını bu eski payitahta çevirerek, zeytinine,...

Devamını oku

12.05.2025

Sektörüne yön veren dernek “TÜRES”

Bir sofrayı tabaklardan ibaret sananlar, hayatın lezzetle yoğrulan tarafını hiç tatmamış sayılır. Oysa yemek; ekmeğin buğusuyla mazinin hatırasını harmanlayan bir kültür ve halkın kimliğini yansıtan ...

Devamını oku

05.05.2025

Türk Mutfağında Salatanın Yeri

Anadolu’nun bereketli topraklarında yeşeren her ot, her sebze; rüzgârla başını okşayan her dal, Türk mutfağının binbir renkli sofrasına yaradandan birer armağan. Ve bu sofralarda, çoğu zaman sessiz a...

Devamını oku

28.04.2025

Girit’ten Side’ye Bir Tat Yolculuğu

Akdeniz’in tuzla ıslanmış rüzgârları eşliğinde, Apollon Tapınağı’nın sütunları gölgeli birer zaman şahidi gibi yükselirken, Side antik sokakları bu kez bir mutfak geleneğinin, göçle gelen hafızanın v...

Devamını oku

21.04.2025

Kırıkkale’nin Lezzet Sofrası

Bazen bir şehir sizi bekler. Öylesine, telaşsız… Gürültüye karışmadan, kendini zorlamadan ama lezzetini hissettirerek... İşte Kırıkkale tam da böyle bir yer. Geçen hafta, Kırıkkale Valiliği himayesin...

Devamını oku

14.04.2025

Gıdada Güvenin Erozyonu

Tarım ve Orman Bakanlığı’nın açıkladığı taklit ve tağşiş listeleri giderek kabarıyor. Ne yazık ki yalnızca küçük, adı sanı duyulmamış firmalar değil; büyük, tanınan, belki de evimizin bir köşesine ka...

Devamını oku

07.04.2025

Kültürün Yolu, Adana’dan geçiyor

Baharın Kalbinde Bir Festival Masalı İlkbahar, Toroslar’dan esen meltemiyle Adana’da kendini hissettirirken, şehir yalnızca bahar mevsiminin değil, kültürün ve sanatın da kalbi olarak atmaya başla...

Devamını oku

31.03.2025

Bayram sofrası

Tüm dost ve okuyucularımın Ramazan Bayramı mübarek olsun! BAYRAM GÖNÜLLERDE Ramazan’ın sabrı, duaların bereketi ve oruçların huzuru şimdi bayramın sevinciyle taçlanıyor. Bayram, yalnızca sofr...

Devamını oku

24.03.2025

Gönül Mutfağı

Mutfak, bir yemek pişirme alanı olmasının yanında bir kültürün, bir toplumun ve en önemlisi de insan ruhunun bir aynası olarak görülür. Bir yemeğin kokusu, bir şehrin sokaklarını, bir annenin şefkati...

Devamını oku