Talip Bayram yazıları

Talip Bayram

22.06.2026

Geleceğin sofrası geçmişin izlerini taşıyor Gastronomi dünyası, her dönem kendi ruhunu sofralara yansıtan canlı bir kültür alanı. Bir zamanlar uzak coğrafyalardan gelen egzotik ürünlerin peşinde, ...

Devamını oku

Tüm Yazılar

21.04.2025

Kırıkkale’nin Lezzet Sofrası

Bazen bir şehir sizi bekler. Öylesine, telaşsız… Gürültüye karışmadan, kendini zorlamadan ama lezzetini hissettirerek... İşte Kırıkkale tam da böyle bir yer. Geçen hafta, Kırıkkale Valiliği himayesin...

Devamını oku

14.04.2025

Gıdada Güvenin Erozyonu

Tarım ve Orman Bakanlığı’nın açıkladığı taklit ve tağşiş listeleri giderek kabarıyor. Ne yazık ki yalnızca küçük, adı sanı duyulmamış firmalar değil; büyük, tanınan, belki de evimizin bir köşesine ka...

Devamını oku

07.04.2025

Kültürün Yolu, Adana’dan geçiyor

Baharın Kalbinde Bir Festival Masalı İlkbahar, Toroslar’dan esen meltemiyle Adana’da kendini hissettirirken, şehir yalnızca bahar mevsiminin değil, kültürün ve sanatın da kalbi olarak atmaya başla...

Devamını oku

31.03.2025

Bayram sofrası

Tüm dost ve okuyucularımın Ramazan Bayramı mübarek olsun! BAYRAM GÖNÜLLERDE Ramazan’ın sabrı, duaların bereketi ve oruçların huzuru şimdi bayramın sevinciyle taçlanıyor. Bayram, yalnızca sofr...

Devamını oku

24.03.2025

Gönül Mutfağı

Mutfak, bir yemek pişirme alanı olmasının yanında bir kültürün, bir toplumun ve en önemlisi de insan ruhunun bir aynası olarak görülür. Bir yemeğin kokusu, bir şehrin sokaklarını, bir annenin şefkati...

Devamını oku

17.03.2025

İstanbul’un Lezzet En’leri

“Lezzet Durağı” köşesinde ülkemizin en iyi mekânlarını tanıtmaya çalıştığım Türkiye’de İş Dünyası Dergisi İstanbul’un en iyi mekânlarını seçiyor. Sokaklarında binlerce yıllık medeniyetlerin izleri...

Devamını oku

10.03.2025

Lezzetin şehri “Adana” UNESCO’ya aday

Bazı şehirler vardır, ruhu sokaklarına siner; yine bazı şehirler vardır, tarihi taş duvarları hikayeler anlatır. Ama Adana, lezzetiyle konuşur. Üstüne düşen güneşin yakıcı sıcağı, mutfağına sirayet ...

Devamını oku

03.03.2025

Geleneksel Ramazan Lezzeti “Pide”

O, Ramazan'ın sıcak yüzü, iftar sofralarının vazgeçilmezi, gönüllerin sultanı Ramazan ayı, sofraların bereketle donandığı, zamanın usul usul ruha işleyen bir huzurla akıp gittiği, insanın derin bi...

Devamını oku

24.02.2025

Eskişehir’de bir dönüşüm hikayesi

Eskişehir’in tarihi dokusu ve sanayi gücü, bu kez üretimin özüne dönen bir hareketin ev sahipliğini yaptı. Elif Aşlamacı Attepe öncülüğünde Güvenilir Ürün Platformu’nun başlattığı “Türkiye’nin Üretim...

Devamını oku