Ciğerimizi kavuran alevler ormanlarımızla birlikte yüreklerimizi de yakıyor. Çıkan yangından sonra söndürmek için verilen mücadele elbette çok kutsal; ama asıl mesele, o kıvılcım düşmeden önce alın...
Lezzetin tarifini birebir yapmak pek mümkün mü bilemiyorum? Bu durum tıpkı bir sanat eserini kelimelerle anlatmaya benziyor. Yani aslında çok zor damağın tat alma duygusunu an...
Osmanlı ve Türk mutfağının en önemli yazılı eserlerinden biri:
Mehmet Kamil tarafından kaleme alınan "Melceü't-Tabbahin" veya Türkçe adı ile "Aşçıların Sığ...
Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu (TAŞFED) himayesinde 3. kez düzenlenecek olan Dr. Nevin Halıcı Yemek ve Mutfak Kültürü Ödülleri 21 Aralık 2024 tarihi...
Yazılarımı takip edenler bilir coğrafi işarete ne kadar önem verdiğimi. Bu konuya birçok yazımda yer veriyor ve bu alandaki gelişmeleri de titizlikle takip ediyorum. Coğrafi işaretin de...
Tarımın Kalbi Antalya’da Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi‘nde atıyor.
Tarım sektörü ve üniversitenin birbiriyle iç içe ge&ccedi...
Damakların keyif aldığı tatlar, gastronominin sanatsal yönünü yansıtırken, bu lezzetlerin üretimi, dağıtımı ve tüketimi de ciddi bir ekonomik döngüyü hareket...
“IX. Gastromasa gastronomi konferansı”
Gökmen Sözen'in kuşatıcı kollarında bir dünya markasına dönüşen Gastromas...
(“…..her şeyi sudan yarattık” Kuran Enbiyâ Suresi 30. Ayet)
Su, bedeni besler ve ruhu canlandırır. Bir yudum suyla, doğanın bize sunduğu bu kadim enerji, vücud...
Her lokmasıyla toprağın ve güneşin bereketini taşıyan, doğanın bağrından soframıza gelen organik atıştırmalıklar, bence m...
ÇOK OKUNANLAR
SON HABERLER
Google Play
App Store
00:41